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Pour 8 personnes :
2 tranches de jambon blanc
200 g de lardons
4 oeufs
3/4 d'un pot de crème fraiche
1/2 litre de lait
une pâte brisée
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Faire revenir les lardons à la poêle (sans mettre de matière grasse).
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2
Couper les tranches de jambon en dés.
Dans le plat à tarte, mettre la pâte toute prête, déposer les lardons et le jambon.
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3
Dans un bol, mélangez les oeufs battus avec la crème fraîche et le lait. Ajoutez cette préparation dans le plat à tarte.
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4
Faire cuire 40 à 45 minutes à thermostat 6-7.
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L'avis de Germaie Cossec sur Quiche lorraine
De l'eau au-dessus de la pâte
J'ai toujours de l'eau, comme si le lait avait tourné, pourquoi ? La quiche autrement est bonne.
Ma suggestion :
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L'avis de Hélène Jaud sur Quiche lorraine
Proportions à revoir.
Bonne recette mais à adapter à la taille de votre moule.
Ma suggestion :
Mettre 1/2 pot de crème et 35 cl de lait.
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