Recette
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Toasts de calamars
Recette proposée par Cédric Badoni
Idéal comme amuse-gueule ou comme élément d'un buffet. "
  -
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 4 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 14 mn

Pour 4 personnes :
  •   4 tubes de calamars, lavés et découpés en tranches
  •   4 tranches de pain
  •   1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  •   2 tomates coupées en rondelles
  •   30 g d'olives
  •   12 cubes de feta
  •   12 câpres
  •   1 gousse d'ail
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Préchauffez le four à 180°C.

      Faites griller le pain selon votre goût et frottez-le à l'ail.
      		2.
    2. 2     Chauffez l'huile dans une casserole et remuez pour frire les calamars pendant environ 2 minutes.
    3. 3     Arrangez 2 ou 3 tranches de tomates sur chaque tranche de pain, déposez dessus 2 ou 3 tranches de calamars cuits.
      Arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive, ajoutez des cubes de feta et les câpres.
    4. 4     Mettez sous le gril du four à 180°C environ, pendant 3-4 minutes.

      Servir immédiatement.

    Recette proposée par Cédric Badoni
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Jo Lescale sur Toasts de calamars
    Original pour la kémia Je suis patron de bar, je cherchais une idée originale pour faire la kémia (ensemble de hors-d'oeuvre variés) : vos tapas sont parfaites. Elles feront désormais partie de tous mes apéros.
    L'avis de Geneviève Bouyssou De Laparre sur Toasts de calamars
    Viva Espana Merci pour ces tapas géniales qui exhalent un délicieux parfum de mer et de soleil. Elles feront désormais partie de tous mes apéros.
    Ma suggestion : On peut remplacer le calamar par un filet d'anchois, un peu de mozzarella surmontée d'une olive noire et basculer ainsi de l'Espagne vers l'Italie.
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