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Omelette de fête aux crevettes grises

Recette Omelette au colin  

Omelette au colin
Recette proposée par Cédric Badoni
Un repas de vacances vite prêt. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   250 g de colin
  •   1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  •   1 petit oignon coupé
  •   1 petit navet ou rutabaga, épluché et râpé
  •   1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  •   4 oeufs légèrement battus
  •   1 cuillère à soupe de persil coupé
  •   sel et poivre noir
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 15 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Pochez le poisson dans une peu d'eau pendant 2 minutes, coupez en grands cubes et mettre de côté.
    2. 2     Chauffez l'huile dans une grande casserole. Faites cuire les oignons et navet pendant 2-3 minutes.
    3. 3     Ajoutez les cubes de poissons.
    4. 4     Battez la sauce Worcestershire et les autres ingrédients de l'assaisonnement dans le mélange d'oeufs. Versez dans la casserole.

      Faites cuire à 180°C pendant 5-7 minutes, sans remuer, mais en inclinant la casserole de temps en temps.

      Faites l'omelette, quand elle est jaune à la base, enlevez-la du feu.
    5. 5     Garnissez avec le persil et servez avec de la salade croquante et de la baguette.

    Recette proposée par Cédric Badoni
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