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Poulet aux écrevisses

Recette Poulet à l'américaine  

Poulet à l américaine
Recette proposée par Elvira André
Une recette typiquement américaine, croustillante à souhait. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   1 gros poulet en morceaux
  •   le jus de 2 citrons
  •   2 gousses d'ail haché
  •   2 tasses de chapelure
  •   2 cuillères à soupe de farine
  •   2 œufs
  •   5 dl d'huile
  •   2 cuillères à soupe de persil frais haché
  •   2 brins de romarin
  •   1,2 kg de maïs en épis
  •   ketchup
  •   sel et poivre noir en grains
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 25 mn
    Repos : 120 mn
    Temps total : 160 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Dans un saladier, mélanger 4 cullières à soupe d'huile, le jus de 1 citron, le persil, les grains de poivre, le romarin et l'ail.
    2. 2     Saler le poulet. Laisser mariner dans la préparation antérieure pendant 2 heures, en retournant la viande de temps en temps.
    3. 3     Dans un bol, battre les oeufs et ajouter la farine en remuant jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Enrober les morceaux de poulet de pâte, puis de chapelure.
    4. 4     Faire chauffer de l'huile dans une sauteuse et frire le poulet à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
    5. 5     Transférer le poulet dans un plat de service et arroser avec le jus de 1 citron. Servir avec du ketchup. Accompagner avec des épis de maïs grillés au four.
    Pour finir... Les morceaux de poulets ne doivent pas être trop gros afin de bien cuire à l'intérieur.

    Recette proposée par Elvira André
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Agnès Dapère sur Poulet à l'américaine
    Avis Les enfants adorent et les grands aussi.
    Ma suggestion : Comme précisé sur la recette, il faut vraiment que les morceaux ne soient pas trop gros, sinon la chapelure brûle et l'intérieur n'est pas cuit. Le jus d'un seul citron est, selon moi, un peu juste pour la marinade. Je conseille d'en ajouter.
     




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