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Pizza maison

Recette Pizza au thon et au fromage  

Pizza au thon et au fromage
Recette proposée par Patricia Tombeck
Un plat apprécié par toute la famille. "
 
Facile
Pour 8 personnes :

Pour la pâte :

  •   300 g de farine
  •   1 sachet de levure de boulanger
  •   1 bonne pincée de sel
  •   18 cl d'eau tiède + 2 cuillères à soupe pour la levure
  •   2 cuillères à soupe d'huile d'olive

    • Pour la garniture :

  •   1 petite brique de coulis de tomates
  •   125 g de bleu
  •   200 g de mozzarella
  •   1 petite boîte de thon au naturel
  •   olives noires à la grecque
  •   herbes à pizza
  •   huile d'olive
  •   sel
    		•
    Préparation : 35 mn
    Cuisson : 25 mn
    Repos : 60 mn
    Temps total : 120 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Verser le sachet de levure de boulanger avec les 2 cuillères à soupe d'eau tiède dans un petit récipient. Laisser reposer 15 minutes.

      Verser dans un mixer : la farine, la levure délayée, le sel, 18 cl d'eau tiède et les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

      Laisser gonfler la pâte pendant 1 heure au moins.
    2. 2     Une fois que la pâte est gonflée, la pétrir et la mettre dans un plat à pizza ou autre plat rond.

      Préchauffer le four à 220°C.
    3. 3     Verser le coulis de tomate sur la pâte à pizza et l'étaler avec une cuillère à soupe. Parsemer d'un peu d'herbes à pizza, saler.

      Mettre le bleu coupé en petits morceaux, la mozzarella, le thon, les olives noires. Parsemer une nouvelle fois d'herbes à pizza, saler et pour finir, verser un filet d'huile d'olive sur la pizza.
    4. 4     Mettre au four pendant 25 à 30 minutes.
    Pour finir... Servir avec une salade et un rosé bien frais.

    Recette proposée par Patricia Tombeck
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