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Calalou dahoméen

Recette Faux rôti  

Faux rôti
Recette proposée par Elvira André
Cette recette est une spécialité portugaise de la région de Coimbra. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   800 g de bœuf
  •   100 g de jambon cru fumé
  •   1 petit oignon
  •   3 brins de persil plat
  •   200 g de mie de pain
  •   3 œufs
  •   sel et poivre
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 45 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 60 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Hacher ensemble la viande, le jambon cru, le persil et l'oignon. Bien incorporer la mie de pain et les oeufs. Saler et poivrer.

      Mélanger jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
    2. 2     Former un cylindre en forme de rôti avec la préparation obtenue.
    3. 3     Cuire au four, préchauffé à 180ºC, pendant 45 minutes.
    Pour finir... Servir avec de la salade de tomates et des pommes de terre en robe des champs.

    Recette proposée par Elvira André
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Bertrand Poupart sur Faux rôti
    Question Ce plat se déguste-t-il chaud, froid, ou les deux ? Merci par avance.
    L'avis de Elvira André sur Faux rôti
    Réponse à Marina Je recommande d'utiliser une viande assez tendre, comme le filet.
    L'avis de Marina Pavie sur Faux rôti
    Question Quelle viande de boeuf doit-on utiliser pour cette recette ? Merci.
     




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