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Recette proposée par Elvira André
Un vrai repas asiatique prêt en quelques minutes. "
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Pour 4 personnes :
200 g de nouilles chinoises
250 g de crevettes moyennes
1 dl d'huile de sésame
1 gousse d'ail haché
15 g de gingembre frais, en rondelles
1 cuillère à soupe de graines de sésame
3 brins de ciboulette hachée
4 brins de basilic frais
1 cuillère à café de sauce de soja
sel et poivre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
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1
Cuire les nouilles avec les crevettes pendant 3 minutes (ou comme indiqué sur l'emballage), dans de l'eau bouillante salée. Bien égoutter. Eplucher les crevettes, à l'exception de la queue.
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2
Chauffer l'huile de sésame dans un wok ou dans une poêle anti-adhérante, à feu moyen (l'huile de sésame supporte mal les températures trop élevées), et y faire dorer l'ail et le gingembre.
Ajouter les nouilles et les crevettes, saupoudrer de graines de sésame et de ciboulette hachée. Faire sauter pendant environ 3 minutes.
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3
Saler, poivrer et ajouter la sauce de soja. Mélanger délicatement pour ne pas casser les nouilles.
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4
Transférer dans un plat de service. Décorer avec des feuilles de basilic.
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| Pour
finir...
Pour bien réussir cette recette, il est impératif de ne pas trop cuire les nouilles, et de bien les égoutter avant de les faire sauter. |
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L'avis de Séverine sur Nouilles sautées aux crevettes
Un peu sec.
J'ai trouvé ce plat très bon mais un peu sec. Comment faire ?
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L'avis de Sonia Chikar sur Nouilles sautées aux crevettes
Excellent
Ma suggestion :
J'ai ajouté de fines tranches de poivron vert, de l'oignon émincé, un peu de carottes râpées et un peu de soja.
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L'avis de Isa Drouillet sur Nouilles sautées aux crevettes
Un peu trop d'huile
Il y a un peu trop d'huile de sésame à mon goût.
Ma suggestion :
Quelques champignons noirs et de la coriandre en plus.
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