Recette
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Gâteau au café Agrandir la photo
Recette proposée par Emilie Vivenot
C'est un gâteau que ma chère maman me fait à chacun de mes anniversaires et que je fais également dès que j'ai besoin de douceur ! "
  -
Facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 360 mn
Temps total : 390 mn

Pour 6 personnes :
  •   27 biscuits Thé (Lu)
  •   250 g de mascarpone
  •   2 jaunes d'oeufs
  •   80 g de sucre roux
  •   1 tasse de café fort
  •   quelques carreaux de chocolat (pour la déco)
    		•

    Dernière mise à jour 22/09/2006  
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    • Préparation
    •  
    1. 1     Préparer le café et le verser dans une assiette creuse.
    2. 2     Battre le sucre avec les jaunes d'oeufs afin d'obtenir une crème épaisse et onctueuse, puis ajouter le mascarpone.
    3. 3     Sortir un plat carré ou rectangulaire afin de loger les couches de gâteaux Thé (3 couches de 6 gâteaux).
    4. 4     Tremper brièvement chaque biscuit dans le café tiède sans qu'ils ne ramolissent de trop. Puis, les ranger au fur et à mesure dans le plat en une couche.
    5. 5     Tartiner avec 1/3 de la crème et recommencer à superposer les biscuits : on obtient alors 3 couches de biscuits et 3 couches de crème.
    6. 6     Décorer avec des copeaux de chocolat et couvrir d'un film plastique avant de placer le gâteau au moins 6 heures au frigo.
    Pour finir... On peut faire plusieurs petits gâteaux individuels à la place d'un grand biscuit, la décoration sera alors plus originale.

    Recette proposée par Emilie Vivenot
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Emilie sur Gâteau au café
    Délicieux Ce gâteau est extrêmement bon ! Ma grand-mère en faisait quand j'étais petite ! Le souci que j'ai avec c'est que la crème coule toujours au bord et mon gâteau n'est jamais très joli...
    L'avis de Laurie Saint Gal De Pons sur Gâteau au café
    Super Je l'ai fait pour ma maman le jour de son anniversaire car elle en mangeait étant petite. Elle a adoré ! Pourtant j'ai 14 ans et je ne suis vraiment pas très douée en cuisine. Je conseille donc ce gâteau à tous, doué ou pas en cuisine !
    L'avis de Joëlle Hidra sur Gâteau au café
    Un vrai délice J'ai essayé cette recette de gâteau, c'est un vrai délice, merci de nous l'avoir fait partager. Un seul ennui, attendre 3h avant de déguster. Ne ratez pas ce gâteau, c'est simple et délicieux.
    Ma suggestion : Je vais l'essayer en remplaçant le mascarpone par du beurre, j'aime bien mettre ma note perso.
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