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Moules thaï Agrandir la photo
Recette proposée par Elsa Coûteaux
Délicieux à l'apéritif. "
 
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

Pour 4 personnes :
  •   1,5 kg de moules
  •   2 citrons
  •   2 cuillères à café de cassonade belge
  •   1 cuillère à café de Nuoc Nam
  •   2 cuillères à soupe d'eau
  •   2 cuillères à café de coriandre frais haché
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    • Préparation
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    1. 1     Chauffer une cocotte et y faire ouvrir les moules sans matière grasse. Laisser refroidir.
    2. 2     Enlever une des deux coquilles des moules et les disposer en rond sur un plat.
    3. 3     Mélanger les autres ingrédients dans un bocal et agiter.
    4. 4     Arroser les moules avec le mélange et servir.
    Pour finir... On peut faire cuire les moules la veille et garder les 1/2 coquilles recouvertes de leur jus de cuisson dans un récipient en plastique. On fait alors la présentation en dernière minute.

    Recette proposée par Elsa Coûteaux
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    L'avis de Olivier Bottani sur Moules thaï
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