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Recette proposée par Nathalie Duverger Barrouyer
Un mélange sympathique, entre la douceur sucrée du pruneau et la puissance aromatique du fromage. "
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Pour 6 personnes :
150 g farine
3 œufs
3 cuillères à soupe d’huile d'olive
150 g de Bleu ou Roquefort
100 g de gruyère râpé
100 g de lardons
15 cl de lait
1 sachet de levure
15 gros pruneaux
1 pincée de sel et de poivre
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Préparation : 12 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 57 mn
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1
Faire préchauffer le four sur thermostat 6 (180°C).
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2
Couper les pruneaux en 4 et les faire revenir 5 minutes avec les lardons à feu vif.
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3
Mettre la farine et la levure dans un saladier. Casser les oeufs dessus et mélanger.
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4
Ajouter doucement le lait et ensuite les 3 cuillères à soupe d’huile d'olive, puis le sel et le poivre.
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5
Emietter le Roquefort (ou le bleu) sur les lardons et les pruneaux et mélanger avant d'incorporer le tout à la pâte.
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6
Rajouter ensuite le fromage râpé et verser le tout dans un moule à cake puis placer au four pendant 45 minutes.
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| Pour
finir...
A accompagner avec une salade verte. |
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L'avis de Marilyne Prevost sur Cake au bleu et aux pruneaux
Délicieux
Facile à réaliser et beaucoup de succès auprès des invités. Je le fais assez régulièrement.
Ma suggestion :
N'aimant pas beaucoup le roquefort ou le bleu, je le remplace par du gorgonzola. Je prend aussi un peu ce que je trouve dans le réfrigérateur, donc parfois des dés de jambon ou encore du jambon fumé, des olives, bref je laisse mon imagination déborder.
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L'avis de Adeline Zoonekynd sur Cake au bleu et aux pruneaux
Fort en goût.
Vraiment délicieux et original. Je n'aime pas particulièrement le bleu et l'un de mes invités n'aimait pas les pruneaux. Pourtant nous avons tous adoré !
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L'avis de Dominique Grandemange sur Cake au bleu et aux pruneaux
Super !
Surprise des invités dûe à l'originalité de cette recette, pourtant très simple à réaliser.
Ma suggestion :
J'ai réduit à 10 la quantité des pruneaux qui étaient très gros.
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