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Pour 6 personnes :
3 belles pommes
15 morceaux de sucre
2 gros œufs
100 g de sucre en poudre
100 g de farine
100 g de beurre frais
1 cuillère à café de levure chimique
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Dans une casserole à revêtement antiadhésif, faire un caramel avec les morceaux de sucre et 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau.
Lorsque le caramel a blondi, le verser dans un moule-a-manque.shtml' target='_blank'>moule à manqué. Incliner le moule dans tous les sens pour que les parois soient enduites de caramel.
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2
Peler les pommes, les couper en gros quartiers et les disposer sur le caramel.
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3
Dans une jatte, mélanger le beurre ramolli et le sucre, incorporer les œufs entiers, l'un après l'autre, puis la farine et la levure. Bien mélanger. Verser cette pâte sur les pommes.
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4
Faire cuire 30 minutes à four chaud 210°C (thermostat 6). Laisser tiédir avant de démouler.
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L'avis de Tia sur Quatre-quarts aux pommes
Succulent
Ca a plu à tout le monde, c'était très moelleux et juste comme il faut. Il n'a pas fini la soirée.
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L'avis de Florence Le Tort sur Quatre-quarts aux pommes
Beau et bon
Facile, rapide.
Ma suggestion :
Servi tiède avec une boule de glace.
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L'avis de Hafida Hamidaoui sur Quatre-quarts aux pommes
Délicieux
Je viens de le réaliser, il est très bon surtout tiède mais il n'a pas beaucoup gonflé. Je pense que j'ai ouvert le four trop souvent.
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