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Une recette facile à faire avec les enfants pour le goûter. Une variante des fameux gâteaux suédois : les bullés à la cannelle. "
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Pour 4 personnes :
400 g de farine
1/2 cube de levure de boulanger
20 cl de lait
100 g de beurre
125 g de sucre
1 cuillère à café de sel
raisins secs
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 170 mn
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1
Confectionner la pâte à brioche : mélanger la farine avec le sel, 100 g de sucre, 75 g de beurre fondu et la levure délayée dans le lait tiédie. Pétrir cette pâte pendant 10 minutes.
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2
Etaler la pâte avec les mains en formant un grand rectangle. Préparer une sauce avec les 25 g de beurre restant et les 25 g de sucre. Ajouter les raisins secs. Etaler cette préparation sur le rectangle de pâte.
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3
Former un rouleau avec la pâte puis couper des tranches de pâte et les disposer sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
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4
Laisser reposer ces brioches pendant 45 minutes puis enfourner à 200°C pendant 20 minutes.
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| Pour
finir...
Une variante : remplacer la farce aux raisins secs par du chocolat noir ou à tartiner... |
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L'avis de Endrick Losange sur Pains aux raisins
Bon
C'est plutôt mal dosé, mais c'est bon.
Ma suggestion :
Il y a trop de farine.
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L'avis de Carine Delomay sur Pains aux raisins
Je les ai raté!
J'obtiens de la pâte à pizza en rouleau, cela ne ressemble en rien à des pains aux raisins. A votre avis, qu'est-ce que j'ai pu mal faire ? Merci.
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