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Recette proposée par Marie-Christine Jacquin
Ce gâteau au chocolat est léger, il se déguste facilement en fin de repas. Il est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. "
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Pour 8 personnes :
130 g de chocolat noir
200 g de beurre mou
4 oeufs
300 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
140 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
100 g d'éclats de noisettes caramélisées
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn
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1
Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 6).
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2
Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie.Mélangez au fouet le beurre mou dans le chocolat fondu.
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3
Incorporez les oeufs 1 à 1 sans cesser de mélanger.
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4
Ajoutez le sucre, le sucre vanillé puis la farine tamisée avec la levure chimique.
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5
Mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène et consistant.
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6
Ajoutez enfin les éclats de noisettes caramélisées et faites cuire pendant 40 minutes. Démoulez après avoir laissé tièdir le gâteau.
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Pour
finir...
Je remplace parfois les éclats de noisettes caramélisées par des raisins secs qui ont macéré une nuit dans du rhum.
J'utilise des moules de forme différentes et je modifie la présentation extérieure du gâteau en fonction des ingrédients utilisés (noisettes caramélisées, raisins, pistache...) |
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L'avis de Anita Boussemart sur Le balthazar
Pas terrible
Cette recette n'a pas rencontré de succès. Pour un gâteau d'anniversaire : effet raté. Dommage...
Ma suggestion :
Le goût de noisette est apparu trop fort : à réessayer avec moins de noisette.
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L'avis de Josiane Balthazard sur Le balthazar
Question
Pourriez-vous, s'il vous plaît, m'indiquer l'origine de cette recette ? D'où en vient le nom ?
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