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Recette proposée par Elvira André
Un repas végétarien librement inspiré par le Japon, délicieux et équilibré. "
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Pour 4 personnes :
250 g de riz complet
80 g de noix de cajou hachée
50 g de graines de sésame
1/2 oignon frais haché
3 carottes râpées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
radis en rondelles
salade verte
raifort haché (facultatif)
sel et poivre
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Préparation : 45 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Cuire le riz complet pendant 40 minutes, dans 6 dl d'eau, à feu très doux.
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4
Mixer le riz cuit avec l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une préparation moelleuse. Bien incorporer à la préparation antérieure. Saler et poivrer.
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5
Former les hamburgers. Griller au four, préchauffé à 200ºC, pendant 15 minutes.
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| Pour
finir...
Dresser sur un lit de salade, décorer avec les rondelles de radis et servir avec une noisette de raifort haché. |
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L'avis de Kathy Laroche sur Steaks végétariens au riz complet
Variante
C'est bon.
Ma suggestion :
J'ai utilisé un oeuf comme liant car les steaks se détachaient.
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L'avis de Pascale Frémont sur Steaks végétariens au riz complet
Bon
Super au goût. Malheureusement ce n'était pas très présentable, j'avais posé les steaks (bien formés et très appétissants) sur la plaque du four et au moment de servir cela s'est écroulé... Que faire pour que les steaks aient de la tenue? Merci.
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