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Steaks végétariens au riz complet Agrandir la photo
Recette proposée par Elvira André
Un repas végétarien librement inspiré par le Japon, délicieux et équilibré. "
 
Facile
Préparation : 45 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Pour 4 personnes :
  •   250 g de riz complet
  •   80 g de noix de cajou hachée
  •   50 g de graines de sésame
  •   1/2 oignon frais haché
  •   3 carottes râpées
  •   1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  •   radis en rondelles
  •   salade verte
  •   raifort haché (facultatif)
  •   sel et poivre
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    • Préparation
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    1. 1     Cuire le riz complet pendant 40 minutes, dans 6 dl d'eau, à feu très doux.
    2. 2     Griller les graines de sésame et les noix de cajou à four très chaud.
    3. 3     Dans un récipient, mélanger l'oignon, les carottes, les graines de sésame et les noix de cajou. Bien mélanger.
    4. 4     Mixer le riz cuit avec l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une préparation moelleuse. Bien incorporer à la préparation antérieure. Saler et poivrer.
    5. 5     Former les hamburgers. Griller au four, préchauffé à 200ºC, pendant 15 minutes.
    Pour finir... Dresser sur un lit de salade, décorer avec les rondelles de radis et servir avec une noisette de raifort haché.

    Recette proposée par Elvira André
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     Japon Végétarien Pâtes & riz Riz

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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Kathy Laroche sur Steaks végétariens au riz complet
    Variante C'est bon.
    Ma suggestion : J'ai utilisé un oeuf comme liant car les steaks se détachaient.
    L'avis de Pascale Frémont sur Steaks végétariens au riz complet
    Bon Super au goût. Malheureusement ce n'était pas très présentable, j'avais posé les steaks (bien formés et très appétissants) sur la plaque du four et au moment de servir cela s'est écroulé... Que faire pour que les steaks aient de la tenue? Merci.
     




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