Recette proposée par Stéphanie Riu
C’est une recette simple à réaliser aussi bien par et pour les adultes que les enfants. En plus elle rappelle les crèmes de nos grands-mères... "
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Pour 8 personnes :
6 œufs
125 g de sucre
75 cl de lait
15 cl de crème liquide
extrait de vanille
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Faire bouillir le lait et la crème avec l’extrait de vanille.
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2
Mélanger le sucre et les œufs, incorporer le lait.
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3
Remplir le fond des ramequins de caramel, les remplir avec le mélange précédent, puis les faire cuire au bain-marie pendant 45 minutes à thermostat 4 ( 180-200°C).
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L'avis de Stéphanie sur Crème aux œufs à la vanille
Simple et super bon
Vraiment super simple, rapide et très bon.
Ma suggestion :
Je remplace l'extrait de vanille par une gousse fendue dont on aura gratté les grains et ajouté au lait. Ensuite, laisser infuser la gousse un quart d'heure avant de la retirer.
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L'avis de Charlotte sur Crème aux œufs à la vanille
Pour l'extrait de vanille
J'aimerais la faire. Mais je voudrais savoir si de l'essence de vanille c'est la même chose que de l'extrait de vanille. Et en quelle quantité faut-il en mettre ? Merci.
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