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Recette proposée par Marie Brissac
Une recette simple mais qui a toujours un franc succès... "
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Pour 8 personnes :
1 rouleau ou 250 g de pâte sablée
125 g de noix de coco râpée
100 g de beurre
100 g de sucre
10 cl de lait de coco
2 oeufs
1/2 cuillère à café de vanille liquide
2 cuillère à soupe de rhum
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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1
Etaler la pâte dans un moule à tarte et la faire cuire 10 minutes à 200°C.
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2
Mélanger le coco avec le sucre, le lait de coco, la vanille et le rhum.
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3
Incorporer un oeuf entier, un jaune, un blanc battu en neige et le beurre fondu.
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4
Verser sur la pâte et faire cuire 25 minutes thermostat 6 (180°C).
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Pour
finir...
Servir tiède ou froid.
Une petite boule de glace rhum/raisin pour accompagner et le tour est joué. |
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L'avis de Marie Monnier sur Tarte à la noix de coco
Petit plus
Avant de cuire le gâteau, je mets au fond de la confiture de cassis. C'est excellent.
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L'avis de Marie Berteraut sur Tarte à la noix de coco
Très bon !
Très bon dessert qui plaît à tous !
Ma suggestion :
J'ai remplacé le rhum par du pastis. L'effet n'est pas le même, mais c'est très sympa pour ceux qui aiment le goût anisé.
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L'avis de E. Alipui sur Tarte à la noix de coco
Très bonne recette
Cette tarte à la noix de coco est vriament un dessert bon et léger pour toutes les saisons.
Ma suggestion :
La prochaine fois, j'ajouterai juste un peu de confiture tiède (agrumes) dans le fond de tarte pour lui donner un petit goût exotique.
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