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Recette proposée par Elvira André
Les hamburgers peuvent être un repas équilibré et sain, si on les fait à sa propre façon. "
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Pour 6 personnes :
6 petits pains à hamburgers
6 cuillères à soupe de mayonnaise allégée
1 laitue
1 grosse tomate en rondelles
1 aubergine hachée
1 tasse de haricots verts hachés
1 pomme de terre râpée
2 œufs
1 tasse de baguette émiettée
1/2 tasse de parmesan râpé
huile
1/4 de tasse de basilic frais haché
1 cuillère à café de sel
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
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2
Diviser le mélange en 6. Sur une surface plane légèrement huilée, mouler les steaks. Huiler légèrement.
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3
Faire chauffer une grille (ou une poêle anti-adhérante, à feu vif). Griller les steaks 2 minutes de chaque côté.
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4
Ouvrir les petits pains. Tartiner de mayonnaise, disposer les steaks, la salade et les rondelles de tomate. Refermer.
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| Pour
finir...
Servir avec des frites et des cornichons. |
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L'avis de Sisi sur Hamburgers végétariens
Super recette
Super bon et orignal !
Ma suggestion :
Pour répondre à l'autre personne : l'appareil compacté est cru. J'ai réussi à former des hamburgers/steaks même si l'œuf rend l'appareil un peu dégoulinant.
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L'avis de Marie M. sur Hamburgers végétariens
Variante
Très bonne idée.
Ma suggestion :
Comme je suis végétalienne, je remplace le Parmesan par de la levure maltée et l'oeuf par de la Maïzena dans du lait de soja.
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L'avis de Kathy Laroche sur Hamburgers végétariens
Question
Les légumes doivent-ils être cuits ou crus pour former les hamburgers car il semble difficle de compacter tout ceci s'ils sont crus ? Merci.
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