Femmes > Cuisiner > Desserts > Gâteau aux carottes
Précédente
Osterlammala

Recette Gâteau aux carottes  

Gâteau aux carottes
Recette proposée par Emilie Vivenot
Un dessert qui ravit les papilles et qui surprend tout le monde. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   100 g de carottes
  •   50 g d'abricots secs
  •   4 oeufs
  •   80 g de farine
  •   30 g de cerneaux de noix
  •   100 g de sucre roux
  •   1 sachet de sucre vanillé
  •   1 cuillère à café de levure
  •   2 cuillères à café d'huile
  •   2 cuillères à café de rhum
  •   2 cuillères à café de cannelle
  •   2 cuillères à café de muscade
  •   1 pincée de sel

    • Glacage :

  •   1 blanc d'oeuf
  •   170 g de sucre glace
  •   1/2 citron
    		•
    Préparation : 35 mn
    Cuisson : 40 mn
    Repos : 60 mn
    Temps total : 135 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Couper les abricots en petits dés et les tremper dans 5 cl d'eau tiède et le rhum.

      Peler les carottes, les couper puis les cuires à la vapeur afin de les écraser.
    2. 2     Dns un saladier, mélanger la farine, la levure et les noix hachées.

      Casser les oeufs en séparant les jaunes, les fouetter avec les sucres pour qu'ils blanchissent.
    3. 3     Préchauffer le four à 180°C.

      Incorporer la purée de carotte refroidie, les abricots, l'huile, la muscade et la cannelle.
      Puis mélanger le tout à la farine et aux noix.
    4. 4     Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
      Incorporer délicatement les blanc au mélange.
    5. 5     Verser le tout dans un moule et cuire pendant 40 minutes.
      Laisser reposer 5 minutes puis démouler.
    6. 6     Préparer le glaçage en versant les blancs d'oeufs dans un bol et mélanger le sucre glace et le citron pressé.
      On obtient alors une crème lisse que l'on étale à l'aide d'une spatule.

      Laisser refroidir 1 heure au réfrigérateur.
    Pour finir... Au fond du plat, mettre un disque de papier sulfurisé afin que le gâteau se décolle mieux.

    Recette proposée par Emilie Vivenot
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Recettes similaires
    •  
    Gâteau aux carottes
    Gâteau aux carottes
    Sonia Lehu
    13 avis
    Gâteau aux carottes
    Gâteau aux carottes
    Daniela Kodaira
    5 avis
    Gâteau aux carottes
    Gâteau aux carottes
    Auriane Grousson
    1 avis
    Gâteau aux carottes
    Marie-Annick Vigne
    Précédente
    Osterlammala

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Familial Desserts Gâteau





    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    Chic, un pique-nique ! Sélection
    Chic, un pique-nique !
    Envie d'un déjeuner sur l'herbe ? Alors, piochez parmi ces 40 recettes et sortez les nappes à carreaux ! Voir

    Shopping Nouveautés glacées

    Quiz Connaissez-vous bien les épices ?

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date