L'avis de Renée sur Gâteau aux Thé Brun
Variante
Ma suggestion :
C'est une vieille recette qui se trouvait sur le dos des paquets de thé brun, je mets du café froid dans lequel j'ajoute du rhum, la crème ne fond plus, par contre on ne trouve plus facilement des biscuits thé brun, je les remplace par des petits Lu qui sont plus longs à tremper.
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L'avis de Chamodegerland Chamo sur Gâteau aux Thé Brun
Comme un goût du passé
J'ai recherché durant de nombreuses années la recette de ce gâteau (dès que je voyais une boîte The Brun en grande surface je la retournais espérant trouver la divine recette, en vain) Et puis par hasard me voilà revenue en enfance, le goût du café, cette crème si goûteuse et ce chocolat râpé... Encore merci pour avoir préservé ce patrimoine.
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L'avis de Nicolas Anonyme sur Gâteau aux Thé Brun
Question : gâteau aux noix
D'après les recettes indiquées, il y a plusieurs approches bien différentes. Ce qui est étrange, c'est qu'aucune personne ici ne le prépare comme dans ma famille... Nous l'appelions le gâteau aux noix et, depuis toujours, la crème au beurre était préparée avec des noix réduites en poudre. La combinaison du café et du goût de noix était fabuleuse. Quelqu'un le réalise-t-il ainsi ? Je n'ai pas les proportions pour l'ajout de noix... Merci d'avance !
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L'avis de Catherine Pionchon sur Gâteau aux Thé Brun
Un délice
Je l'ai fait pour la première fois il y a 45 ans environ -recette au dos du paquet de Thé Brun- Je le refais depuis que j'ai rencontré l'homme de ma vie car c'était le gâteau d'anniversaire traditionnel dans sa famille mais la recette en était perdue.
Ma suggestion :
Mettre du sucre cristallisé pour le craquant et juste les jaunes d'oeufs. Je trempe dans du café froid (souvent du café en poudre d'ailleurs car on peut le faire très fort) car si le café est chaud le biscuit fond trop vite. Les Thé de Lu s'imbibent plus vite que les anciens Thé Brun et le gâteau, même si on alterne des couches, a tendance à s'écrouler. Je saupoudre avec du chocolat en copeaux. Le faire la veille. Avantage supplémentaire de ce délicieux gâteau : on lui donne la dimension que l'on veut : je suis allée jusqu'à 50 cm pour l'anniversaire des 50 ans, sur une planchette recouverte de papier alu. Nous en avons mangé pendant 3 jours sans nous lasser et nos enfants en sont devenus fans.
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L'avis de Martine Marigliano sur Gâteau aux Thé Brun
Astuce
Je fais cette recette depuis plus de 25 ans : très apprécié par les petits et les grands et très facile à faire.
Ma suggestion :
Je vous suggère d'utiliser des biscuits Thé de LU : bien meilleurs.
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L'avis de Afaf Meftah sur Gâteau aux Thé Brun
Bien
Bon gâteau mais je le trouve un peu sec.
Ma suggestion :
Ajouter de l'eau de fleurs d'oranger.
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L'avis de Lou Poko Savadogo sur Gâteau aux Thé Brun
Pour plus de fermeté.
Bonne recette mais un peu trop de chocolat à mon goût. Le gâteau est trop mou se qui le rend écoeurant.
Ma suggestion :
Ne pas ajouter de chocolat et le faire reposer au moins 2 heures au réfrigérateur comme ça le gâteau se tient mais fond tout de même en bouche. Essayez, vous ne serez pas déçus.
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L'avis de Myriam Martin sur Gâteau aux Thé Brun
La recette qui ne s'oublie pas.
Mon fils vient d'avoir 13 ans et comme tous les ans, il m'a demandée de faire le gâteau thé-brun ! L'aîné de 17 ans l' adore aussi et la petite de 5 ans le découvre. Nous pensions être les seuls à se régaler du gâteau de notre enfance. Raté !
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L'avis de Sylvie Walter sur Gâteau aux Thé Brun
Mille mercis.
Je connais ce gâteau depuis des années. Une des recettes originales de Thé Brun. La meilleure sans nul doute. Dommage que le site de Lu soit incapable de nous redonner la recette ! Il y a tellement de demandeurs ! J'étais loin d'imaginer que nous étions autant à vouloir le cuisiner. Mille mercis de l'avoir mise en ligne.
Ma suggestion :
Chez nous, il était recouvert de chocolat noir et s'appelait selon Thé Brun, le gâteau Odette.
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L'avis de Myriam Martin sur Gâteau aux Thé Brun
Variante
Je trouve que le gâteau est trop mou.
Ma suggestion :
Mettre 2 oeufs entiers, 150 g de sucre,
250 g de beurre, 2 boîtes de biscuits Thé Lu, 1 bol de café très fort, du chocolat en poudre. Chauffer à feu doux les oeufs entiers avec le sucre versé en pluie. Le sucre doit fondre complètement. Laisser refroidir. Faire
le café fort et le laisser complètement refroidir. Pendant ce temps, écraser le beurre qu'il soit bien mou. Ne pas le faire chauffer.
Le melange oeuf-sucre refroidit. L'incorporer ensuite au beurre lentement. Puis tremper un à un les biscuits. Dans un plat, intercaler les Thé et une couche de crème. Saupoudrer de chocolat en poudre.
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L'avis de Yves Vitasse sur Gâteau aux Thé Brun
Thé Brun et nostalgie
C'etait en 1965 et j'emportais toujours un thé Brun avec moi à mon retour en pension à Juilly le dimanche soir. Souvenirs souvenirs... Saupoudrez un zeste de nostalgie, fermez les yeux et dégustez.
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L'avis de Annie Pichot sur Gâteau aux Thé Brun
Merci pour votre recette
Je faisais ce gâteau quand j'étais gamine et je cherche la recette depuis longtemps. Du coup, je vais m'y remettre.
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L'avis de Dominique Rouget sur Gâteau aux Thé Brun
Souvenir d'un gâteau
Un délice, rien de compliqué à faire. Je remercie Mamie pour cette recette que je fais connaître autour de moi et qui, je l'espère, existera encore longtemps.
Ma suggestion :
Mes invités le trouvent toujours un peu trop sec donc je l'accompagne d'une petite crème Mont-Blanc chocolat, vanille ou praliné.
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L'avis de Berthiot Béatrice sur Gâteau aux Thé Brun
Dommage
Je cherche désespérément les Thé Brun avec lesquels je fais tous les gâteaux d'anniversaire (un vrai régal !). Je ne trouve plus que les Thé Lu. Ils ne sont pas aussi bons. Si vous pouvez résoudre mon problème, n'hésitez pas.
Ma suggestion :
Excellent ! En revanche, je mets 250 g de beurre et coule du chocolat noir sur le dessus et décore de noix. Mes filles adorent.
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L'avis de Marianne Bib sur Gâteau aux Thé Brun
Variante
Ma suggestion :
C'est un gâteau qui est meilleur fait la veille et qui se concerve quelques jours si l'on ne met pas de blanc en neige... D'autre part le café doit être à peine tiède, on trempe sans imbiber les biscuits.
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L'avis de Céline Sciandra sur Gâteau aux Thé Brun
Réponse
Il ne faut pas de moule spécifique, j'utilise simplement un plateau de service bien plat.
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L'avis de Martyne Puchulu sur Gâteau aux Thé Brun
Précisions
Pouuriez-vous me préciser quelle sorte de moule vous utilisez pour ce gâteau ?
Merci.
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L'avis de Phil Tassan sur Gâteau aux Thé Brun
Gâteau de famille
Cette recette me replonge 25 ans en arrière ! Petit coup de blues...
Merci en tous cas pour l'avoir mise sur le net, c'est toujours un délice !
Et ça fait des heureux dans la famille.
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L'avis de Ulysse Pérodeau sur Gâteau aux Thé Brun
Merci
Je croyais que je ne retrouverais jamais cette recette de gâteau que ma mère faisait ! Merci.
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L'avis de Veronique Hubert sur Gâteau aux Thé Brun
Génial
Je suis super contente, c'était mon gâteau d'anniversaire quand j'étais petite, on le faisait aussi au chocolat !
Ma suggestion :
Terminer par une couche de crème à la place du chocolat et décorer de vermicelles au chocolat.
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L'avis de Jean Marie Bayard sur Gâteau aux Thé Brun
Un autre nom
Rien à redire. Juste pour préciser que j'ai souvenir du nom de Praliné Grenoblois pour cette recette...
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L'avis de Victoria Corfou sur Gâteau aux Thé Brun
Souvenirs
Je suis vraiment contente de retrouver cette recette de mon enfance et la faire connaître à mes enfants.
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L'avis de Maria Caillé sur Gâteau aux Thé Brun
Variante
Ma suggestion :
Une boîte de gâteaux pour la même quantité d'ingrédients cités. Le dessus est recouvert de crème fraîche striée à la fourchette et de copeaux de chocolat. Essayez avec du sucre cristallisé, ça croque sous la dent, ça change du sucre semoule.
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L'avis de Céline Rougeolle sur Gâteau aux Thé Brun
Nostalgie
Moi qui pensais que cette recette était unique à ma famille... Chez nous aussi, il est de toutes les fêtes avec des décors personnalisés selon l'évènement. Un vrai classique que l'on appelle gâteau lulu. Nous on fait 6 couches.
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L'avis de Annie Pruvost sur Gâteau aux Thé Brun
Un régal
Quel bonheur de retrouver les proportions de ce gâteau mythique dans la famille. Ma fille va être aux anges car le gâteau va reprendre du service. Les hommes de la famille ont la délicatesse de n'en point reprendre, pour laisser les femmes se régaler. Seule difficulté, attendre 24 heures pour le manger ! Chaque ouverture du frigo est une torture...
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L'avis de Brigitte Peyrusse sur Gâteau aux Thé Brun
Variante
De bons souvenirs ou une belle découverte pour tous ceux à qui je la fais goûter.
Ma suggestion :
Mon petit plus c'est d'ajouter du chocolat noir râpé, le tout recouvert de pralin.
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L'avis de Brigitte Peyrusse sur Gâteau aux Thé Brun
Variante
De bons souvenirs ou une belle découverte pour tous ceux à qui je la fais goûter !
Ma suggestion :
Mon petit plus : j'ajoute du chocolat noir râpé et je recouvre le tout de pralin, c'est sublime !
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L'avis de Aline Senac sur Gâteau aux Thé Brun
Variante
Ma suggestion :
A la fin sur le nappage, j'ajoute des cerneaux de noix pour décorer et pour le goût subtil du mélange noix-chocolat noir.
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L'avis de Anne-sophie Jaubert sur Gâteau aux Thé Brun
Gâteau des familles
Une vraie tradition familiale ! ma grand-mère le faisait, ma mère et ma tante l'ont fait, et maintenant je le fais aussi pour les grandes occasions. D'ailleurs, il y en a un en ce moment même dans mon réfrigérateur, prêt à manger pour l'heure du goûter !
Ma suggestion :
Dans la recette de ma grand-mère, nous ne mettons qu'un oeuf, avec les blancs en neige, et nous mettons une couche de crème au beurre supplémentaire sur le dernier étage de biscuits, comme un napage, ce qui permet aux granulés de chocolats de mieux tenir (les granulés remplacent la poudre de cacao).
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L'avis de Christine Bec sur Gâteau aux Thé Brun
Variante
Juste une précision : cette recette s'appelait il y a 40 ans le gâteau des familles. Elle était inscrite au dos du paquet de biscuits.
Ma suggestion :
Moi, je ne mets pas d'oeufs. Je fais fondre le sucre dans le beurre bien ramolli pour l'étaler. Je vous conseille de le faire la veille, car bien froid c'est à mon goût simplement excellent.
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L'avis de Gaëlle Boucher sur Gâteau aux Thé Brun
Super souvenir
Je suis très contente de voir cette recette de nouveau au goût du jour car ma grand-mère faisait déjà ce gâteau lorsque ma mère était petite ! J'ai donc eu le plaisir d'y goûter moi aussi et je ne trouvais plus la recette, ma grand-mère la faisait de tête... Je n'ai pas encore essayé celle-ci mais je pense que c'est comme dans mon souvenir.
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L'avis de Ghislaine Morandi sur Gâteau aux Thé Brun
Souvenir
La recette de mon enfance que ma grand tante me faisait. Par contre, il me semblait que c'était de la mousse au chocolat entre les couches. Je me souviens de café, chocolat, biscuits Thé brun. Un régal !
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L'avis de Monique Scaini sur Gâteau aux Thé Brun
Variante
Ma suggestion :
Je recouvre de cacao ou, plus décoratif, de grains de couleur vendus en grande surface.
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L'avis de Cyrille Pichon sur Gâteau aux Thé Brun
Excellent
Voilà un dessert de mon enfance qui encore aujourd'hui fait tourner la tête de toute ma famille ! A déguster sans modération... de toute façon personne ne peut y résister !
Ma suggestion :
Pour finaliser, je prefère utiliser du chocolat noir à dessert râpé. On s'en met plein les doigts pour le faire mais cela donne un côté craquant lors de la dégustation qui n'est pas pour déplaire.
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L'avis de Elisabeth P. sur Gâteau aux Thé Brun
Super
J'ai retrouvé une recette de mon enfance, je continuais de faire ce gateau de mémoire mais je le trouvais trop sec, enfin avec toutes les suggestions je vais pouvoir l'améliorer.
Ma suggestion :
J'ajoute du rhum dans le café, et je préfère un glaçage au chocolat.
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L'avis de Céline Sciandra sur Gâteau aux Thé Brun
Réponse à Martine
Oui c'est normal que la pâte se liquéfie. Vous pouvez la mettre un peu au frigo pour qu'elle durcisse avant de l'étaler sur les biscuits imbibés de café.
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L'avis de Martine Brunet sur Gâteau aux Thé Brun
Question
Gâteau préféré de mes enfants et moi-même. Lorsque j'incorpore les blancs en neige au mélange beurre/sucre/jaune d'oeuf, cette crème devient un peu liquide mais je peux l'étaler quand même. Pourquoi ? Merci.
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L'avis de Courdysse Carpentier sur Gâteau aux Thé Brun
Les blancs
Je vois que certains ne battent pas les blancs en neige. Donc pas du tout de blanc, on n'utilise que les jaunes ?
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L'avis de Annick Deluchey sur Gâteau aux Thé Brun
Ma suggestion
Les gâteaux sont plus faciles à placer si on les trempe dans du café froid et la crème est aussi plus facile à étaler.
Ma suggestion :
J'ai fait cette recette au Brésil avec d'autres biscuits. J'ai ajouté dans la café très fort, de la liqueur de Cupuacu (sorte de palmier de la famille du cacao). Les Brésiliens ont adoré et m'ont demandé la recette.
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L'avis de Nat Lang sur Gâteau aux Thé Brun
Réponse
Je pense que l'on peut facilement remplacer les 120 g de beurre par 120 g de mascarpone. En effet, cette recette ressemble à celle du Tiramisu, dans laquelle on remplace les biscuits bruns par des boudoirs et le sucre normal par du sucre glace.
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L'avis de Maguy Bibiloni sur Gâteau aux Thé Brun
Question
Que mettre à la place de la crème au beurre que tout le monde n'apprécie pas ? J'aurais aimé y mettre de la crème de marron mais faut-il y ajouter quelque chose ? Merci de vos suggestions.
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L'avis de Sylvie Chataigner sur Gâteau aux Thé Brun
Variante
Ma suggestion :
À la fin, je verse quelques cuillères à café de café sur le dessus avant le nappage pour bien imbiber les biscuits. Parfois ma maman alternait une couche de confiture et une couche de crème au chocolat.
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L'avis de Sylvie Gueniat sur Gâteau aux Thé Brun
Souvenirs
Merci, je la retrouve enfin cette recette que je faisais à mes frères et soeurs lorsque nous étions enfants. Que de souvenirs !
Ma suggestion :
Je pense qu'il ne faut pas mettre les blancs.
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L'avis de Steve Chartier sur Gâteau aux Thé Brun
Indémodable
Chez moi aussi ce gâteau a toujours été incontournable aux anniversaires et autre. C'est un plaisir de le préparer en famille, de se ronger les ongles en attendant qu'il repose au frigo, et enfin de l'engloutir comme des morfalous.
Ma suggestion :
Essayez juste d'y ajouter toujours plus d'étages. Miam !
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L'avis de Dominique Seigné sur Gâteau aux Thé Brun
Variante
Cette recette se transmet de mère en filles depuis quelques générations.
Ma suggestion :
Chacune de mes amies fait ce gâteau avec une touche personnelle. La mienne : je ne monte pas les blancs en neige. Je mets du chocolat fondu sur la dernière couche. J'ajoute un peu de rhum à la crème au beurre. Une amie mélange du café soluble dans la crème au beurre. De toute façon, ce gâteau est simple à faire et surtout délicieux.
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L'avis de Magali Chadeau sur Gâteau aux Thé Brun
Parfumer pour changer
Ma suggestion :
J'ajoute un peu de confiture ou marmelade d'orange de l'ordre d'une à trois cuillérées selon le goût de chacun(il n'y a que là que j'en mets, je déteste ça) mais sans se sentir trop, ça allège la crème et parfum, on peut ajouter un alcool à l'orange aussi.
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L'avis de Nathalie Fierfol sur Gâteau aux Thé Brun
Variante
Ma suggestion :
La recette de ma grand-mère est la même, à la différence qu'au lieu de saupoudrer de chocolat, je fais un glaçage avec la fin du café. Il suffit de mélanger du sucre glace au café jusqu'à obtenir un mélange crémeux, ni trop liquide, ni trop pâteux. Cela permet au gâteau d'être un peu moins sec.
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L'avis de Odile Trevisan sur Gâteau aux Thé Brun
Nostalgie , nostalgie...
Les Thé Lu actuels, depuis 5 ans environ, sont nettement moins consistants qu'avant, et c'est bien dommage. Mon mari redevient un petit garçon à chaque fois que je fait cette recette.
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L'avis de Bruno Marichal sur Gâteau aux Thé Brun
Souvenirs
Ça me rappelle des souvenirs d'il y a 35 ou 40 ans...
Ma suggestion :
Je connaissais le Gâteau de famille, recette au dos du paquet, où l'on trempait les biscuits dans un café très fort, froid (ainsi, la crème ne fondait pas). Recouvert de cacao en poudre, quel délice ! Quant au Ménélik, c'était la fameuse gaufrette triangulaire, fourrée au nougat et enrobée de chocolat, que je n'ai connue que dans les cantines scolaires (car, hélas, vendue aux seules collectivités).
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L'avis de Lydie Gaillard sur Gâteau aux Thé Brun
Gâteau de famille
C'est le gâteau de mon enfance et j'ai 57 ans, je le réalise pour mes enfants et il a toujours autant de succès.
Ma suggestion :
Au moment des fêtes de fin d'année, je parsème mon gâteau de vermicelle au chocolat et j'y plante des sapins, lutins, houx en plastic (récupérés sur les bûches de Noël), un très bel effet.
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L'avis de Micheline Marrec sur Gâteau aux Thé Brun
Crème de marrons
Ma suggestion :
Il y a une vingtaine d'années, j'avais une recette dans laquelle on rajoutait de la crème de marrons, mais je ne la trouve plus. Dommage, c'était un régal aussi.
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L'avis de No Cleard sur Gâteau aux Thé Brun
Miam !
Quel bonheur, ce gâteau ! C'est le préféré de mes enfants et je le fais à coup sûr pour chacun de leur anniversaire. Et nous les grands, on l'adore aussi...
Ma suggestion :
Je fais une variante en trempant les Thé brun dans du rhum mélangé avec de l'eau (50/50) et je le recouvre d'une ganache brillante au chocolat, parsemée d'amandes effilées...
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L'avis de Lydie Vaux sur Gâteau aux Thé Brun
Melita au chocolat
Merci d'avoir réveiller les souvenirs de mon enfance, ce gâteau s'appellait melita au chocolat, c'était une recette trouvée sur un Perlin pinpin, ce n'est pas tout jeune...
Ma suggestion :
Je fais un nappage au sucre glace de deux couleurs comme sur les mille feuilles, un régal aussi pour les yeux.
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L'avis de Fanelly Hutin sur Gâteau aux Thé Brun
Variante
Entre nous, ne serait-ce que pour refaire surgir un pan de notre enfance, cette recette est bonne. Je connais cette recette mais la mienne est un peu différente.
Ma suggestion :
Imbiber les biscuits dans du café (bien les mouiller) très fort et intercaler des nappes de chocolat fondu avec du beurre ou du lait. Terminer par un glaçage au chocolat.
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L'avis de Marie Allain sur Gâteau aux Thé Brun
Avis
Excellent souvenir d'enfance.
Ma suggestion :
Râper du chocolat noir au lieu du chocolat en poudre, c'est très bon aussi.
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L'avis de Cécile Revéret sur Gâteau aux Thé Brun
Une recette indémodable
C'est un grand classique chez moi aussi, depuis 50 ans. Mais les actuels biscuits LU n'ont plus la même consistance. Ils sont moins denses et deviennent tout mous, même si on les trempe très rapidement dans le café.
Ma suggestion :
Il faut les tremper dans le café (très fort) refroidi, pour ne pas chauffer la crème.
Je ne fais pas attendre la crème : je l'étale dès qu'elle est prête.
Avant de servir, avec un couteau scie, je rogne les côtés pour lui donner un aspect pâtissier.
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L'avis de M. Guillet sur Gâteau aux Thé Brun
Avis
C'est un gâteau que l'on fait dans la famille depuis des années. Ma grand-mère nous le faisait et moi je le fais à mes petits enfants. Ou je m'en fais un petit pour moi toute seule et je le deguste avec gourmandise.
Ma suggestion :
Je ne mets pas de chocolat, ni les blancs d'oeufs. Seulement la crème au beurre naturel, c'est un délice.
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L'avis de Marjorie M. sur Gâteau aux Thé Brun
Un grand classique !
Le gâteau d'anniversaire traditionnel dans ma famille !
Ma suggestion :
Je recouvre le gateau de chocolat Menier fondu, c'est ainsi très facile de planter les bougies.
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L'avis de Martine Alberi sur Gâteau aux Thé Brun
Une petite variante
Un peu bourratif mais que de souvenirs d'enfance.
Ma suggestion :
Je ne sais pas le faire mais ma grand-mère le faisait de la même façon avec une petite variante, la surface était recouverte d'un glaçage au café.
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L'avis de Lucie Piquet sur Gâteau aux Thé Brun
Hum... que de souvenirs...
Ma grand-mère était une spécialiste de ce gâteau, nous on l'a toujours appelé le Suprême. Un délice pour les petits et les grands.
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L'avis de Anne Muller sur Gâteau aux Thé Brun
Avis
Chez nous (en Moselle), nous l'appelons Grimmlé (qu'on peut traduire par granulé, du fait des petits granulés de chocolat dont nous le saupoudrons). C'est un gâteau excellent, idéal pour toute occasion et inratable !
Ma suggestion :
A la place du cacao, saupoudrer tout le tour du gâteau de paillettes de chocolat (petits granulés).
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L'avis de Mélanie Torresan sur Gâteau aux Thé Brun
Variante
Cette recette fait l'unanimité dans ma famille.
Ma suggestion :
Je préfére ne pas mettre le blanc d'oeuf (je l'utilise pour des meringues), la crème est plus facile à étaler.
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L'avis de Monique Jourquin sur Gâteau aux Thé Brun
Souvenir d'enfance
Ma soeur ainée faisait cette recette dans ma jeunesse. Et je la recherche depuis des mois ! Quelle joie de la trouver. Mais elle, elle alternait une couche de crème aux oeufs et un couche de crème Montblanc au chocolat. J'en ai l'eau à la bouche rien que d'y penser. Merci.
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L'avis de Corinne Debloos sur Gâteau aux Thé Brun
Avis
Gâteau simple à faire et toujours autant apprécié même avec les années qui passent.
Ma suggestion :
Ma maman le recouvre avec des amandes effilées grillées et cela lui donne un aspect très raffiné.
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L'avis de Suzanne Jousserand sur Gâteau aux Thé Brun
Inespéré
Un super souvenir de petite fille gourmande. Maman faisait de grandes plaques de ce gâteau pour les grands évèvements familiaux car nous étions une famille de 12 enfants. Depuis, je ne l'ai jamais remangé et je vais me précipiter pour le faire.
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L'avis de Yvonne Ngwa sur Gâteau aux Thé Brun
Souvenirs...
10/10 car, depuis que ma mère est partie, une de mes nostalgie de ce gâteau au thé, et tout à coup, grâce à Internet, je me dis que, peut-être... et soudain, en regardant les ingrédients, je me dis que oui, c'est ça, et je suis heureuse, merci à vous, du fond du coeur !
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L'avis de Frederic Gallot sur Gâteau aux Thé Brun
Le Fumier
Chez ma maman, on l'appelle le Fumier, allez savoir pourquoi... Mais on est paysans dans la famille, alors, je me renseignerai, promis !
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L'avis de Virginie Basso sur Gâteau aux Thé Brun
Variante
Ma suggestion :
Personnellement je le saupoudre de sucre glace, ça fait plus joli.
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L'avis de Dany Branger sur Gâteau aux Thé Brun
Avis
Excellente recette, mais trop riche et difficile à digérer. Je serais curieuse de connaître les calories d'une seule part.
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L'avis de Élisabeth Nouel sur Gâteau aux Thé Brun
Incontournable
Depuis quatre générations on le déguste dans ma famille ! On peut y mettre au moins 90 bougies.
Ma suggestion :
Nous le saupoudrons de cacao amer et l'accompagnons d'une véritable crème anglaise.
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L'avis de Nicole Amour sur Gâteau aux Thé Brun
Variante
Je fais cette recette depuis 30 ans, et chaque fois que je la présente, les convives craquent. Le gâteau n'est jamais assez gros.
Ma suggestion :
J'emploie du café fort froid pour imbiber les gâteaux. Je bats mes blancs bien mousseux avant de les incorporer au sucre et au jaune d'oeuf (pour mieux imbiber les gateaux).
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L'avis de Nicole Benedettini sur Gâteau aux Thé Brun
Parfumer la crème
Recette de famille facile, à faire avec des enfants.
Ma suggestion :
Ajouter à la crème au beurre du pralin qui se marie très bien avec le goût du café.
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L'avis de Françoise Herard sur Gâteau aux Thé Brun
Ménélik
Une recette que ma maman faisait pour les événements familiaux et qui régalait grands et petits. On appelait ce gâteau, et on l'appelle toujours d'ailleurs, le Ménélik. Pourquoi ? Je ne sais pas.
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L'avis de Elisabeth Maris sur Gâteau aux Thé Brun
Super
Maman aussi faisait ce gâteau...
Autrefois, c'était les thé Brun mais aujourd'hui, ce sont les thé Lu. Ce sont les mêmes avec les recettes derrière.
Ma suggestion :
Maman le faisait aussi avec, à la place de la crème, des couches de chocolat fondu chaud. Miam !
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L'avis de Jo Marchal sur Gâteau aux Thé Brun
L'enfance
Toute mon enfance, et j'étais loin de m'imaginer retrouver la recette un jour. Merci mille fois, je le fais le plus vite possible pour savoir si je vais retrouver mes sensations de petit garçon, car dans mon souvenir vieux de 45 ou 50 ans, c'est un must !
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L'avis de Frédéric Colin sur Gâteau aux Thé Brun
Super
Super gateau qu'on mangeait dans mon enfance à chaque anniversaire. Si je ne me trompe pas, il s'agit d'une des recettes qui se trouvaient derrière les paquets de thés Brun.
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L'avis de Annick Colin sur Gâteau aux Thé Brun
Super
C'est notre recette familiale et traditionnelle pour célébrer nos anniversaires (et nous la gardions secrète...) C'est un excellent gâteau !
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Mode d'emploi
Un gâteau très apprécié aux anniversaires. "
Sélection 
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