Recette
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Saganaki Feta Agrandir la photo
Recette proposée par Sidonie Delaporte
C'est un plat que j'ai beaucoup aimé lors de mon voyage en Grèce. "
  -
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Pour 4 personnes :
  • 400 g de Feta
  • Un peu de farine
  • 1/2 citron
  • 1 oeuf
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
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    • Préparation
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    1. 1     Coupez le fromage en tranche d'un centimètre par un centimètre(approximativement).
    2. 2     Préparer 2 assiettes : dans l'une battez l'oeuf en omelette et dans la 2ème, versez un peu de farine.
    3. 3     Passez les tranches de fromage dans l'oeuf battu puis dans la farine.
    4. 4     Faite chauffer l'huile dans une poêle puis faîtes frire les tranches dans l'huile chaude durant 30 secondes sur chaque face.
    5. 5     Faire reposer les tranches dorées sur du papier absorbant.
    6. 6     Coupez le citron en quartier et disposez le fromage et le citron sur une assiette.
    Pour finir... Accompagner de quelques tomates c'est une entrée parfaite et délicieuse.

    Recette proposée par Sidonie Delaporte
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     Grèce Eté Préparation rapide Recette express A base de fromage Entrées Entrée chaude

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      5 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Costa Coutsis sur Saganaki Feta
    Excellente Très très bon.
    L'avis de Elric Sauze sur Saganaki Feta
    Variante
    Ma suggestion : Après avoir frit le fromage, je le dépose dans un ramequin sur une tranche de tomate et/ou de poivron. Puis, je fais flamber à l'Ouzo avec un trait de citron. Tester dans les Cyclades
    L'avis de Anne-marie Garnier sur Saganaki Feta
    Avis Je rentre de Thessalonique et effectivement cette recette est faite dans le four avec le papier d'aluminium. Pour le fromage il me semblait que c'était de la Feta. En tout cas en rentrant en France, j'ai fait cette recette. Absolument délicieuse, rapide, pour une petite entrée.
    Ma suggestion : On nous l'a servie un poil relevée et justement je cherchais à trouver sur le net les ingrédients exacts.
    L'avis de Laurence Labergue sur Saganaki Feta
    Oui mais... Le saganaki traditionnel se prépare avec un fromage type pâte dure (gruyère, emmental)appelé en Grèce graviera, qu'il n'est pas nécessaire de passer dans la panure. La recette de la feta grillée consiste à mettre dans une feuille d'aluminium de la feta, des rondelles de tomate, un peu d'origan et un filet d'huile d'olive, le tout mis au four, ou mieux encore, au barbecue sur du charbon de bois. C'est juste histoire de bien faire la différence entre les 2 spécialités grecques. Merci, et merci d'apprécier la cuisine grecque.

    L'avis de Florence Arliguie sur Saganaki Feta
    Question Une bonne idée, simple et rapide comme j'ai besoin ! Mais, cette recette peut-elle être réalisée avec de la mozzarella ?
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