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Recette proposée par Elvira André
Une tarte délicieuse, économique et simple à réaliser. "
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Pour 6 personnes :
400 g de pâte feuilletée
350 g d'oignon doux en lanières
20 g de beurre
1/4 de cuillère à café de quatre épices
3 œufs
150 g de crème fraîche allégée
1,5 dl de lait
1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
20 g de pignons
sel et poivre
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn
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1
Préchauffer le four à 210ºC.
Ebouillanter les lanières d'oignon pendant 5 minutes. Bien égoutter. Rincer à l'eau froide et égoutter de nouveau.
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2
Etaler la pâte. Garnir un moule avec la pâte et y disposer du papier sulfurisé et une petite poignée de haricots secs. Cuire la pâte pendant 10 minutes, au four. Retirer le papier sulfurisé et les haricots. Cuire encore pendant 5 minutes. Retirer et baisser la température à 180ºC.
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4
Battre les oeufs et incorporer la crème, le lait, l'aneth, les pignons, du sel et du poivre. Ajouter les oignons. Verser la préparation sur la pâte. Cuire au four pendant 35/40 minutes.
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L'avis de Lucienne Millet sur Tarte à l'oignon et aux épices
Les oignons
Ma suggestion :
Faire cuire les oignons directement dans l'huile d'olive pour qu'ils soient tendres, enlever les premières pelures blanches, et utiliser de la crème fraîche entière avec un peu de muscade.
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L'avis de Colette Kowalczyk sur Tarte à l'oignon et aux épices
Très bonne
Simple à réaliser, elle a été appréciée.
Ma suggestion :
Je ne mets pas de pignons car très caloriques.
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L'avis de Bernard Delporte sur Tarte à l'oignon et aux épices
Bon
Très bonne recette.
Ma suggestion :
Ajoutez 150 g de gruyere râpé.
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