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Pour 6 personnes :
1 pâte brisée
2 carottes
2 courgettes
100 g de fromage blanc (ou 100 g de crème fraîche)
2 œufs
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
gruyère râpé
noix de muscade
1 cuillère à soupe de persil ( facultatif )
sel et poivre
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Lavez les courgettes, grattez ou pelez les carottes.
Emincez et faites cuire les légumes à la vapeur (pour ma part, je fais cuire les carottes en rondelles à l’eau salée et les courgettes à la poêle).
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2
Battez le fromage blanc ou la crème fraîche avec les œufs, la ciboulette et l’assaisonnement.
Versez la préparation sur le fond de tarte piqué à la fourchette et disposez les légumes en farandole sur cette garniture.
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3
Terminez en parsemant de gruyère râpé.
Faire cuire 35 à 40 minutes à four chaud thermostat 6-7.
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| Pour
finir...
Servir tiède ou chaud selon les goûts avec une salade verte. |
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L'avis de Emmanuelle Herin sur Tarte aux légumes
Originale
J'ai trouvé là une base de recette simple, sympathique et qui change de l'ordinaire.
Ma suggestion :
Pour ma part, j'ai remplacé la pâte brisée par une pate feuilletée, at n'ai utilisé qu'un oeuf. En ce qui concerne la garniture, j'ai ajouté une tomate, 1 poivron et 1/2 oignon avec du persil haché pour une variété plus large de légumes. C'est vraiment délicieux.
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L'avis de Martine Menager sur Tarte aux légumes
Avis
Une recette toujours appréciée.
Ma suggestion :
Je fais cette recette quand j'ai des restes de légumes. Tous peuvent être utilisés. J'ajoute des rondelles de tomates alternées avec des rondelles de chèvre.
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L'avis de Jenny H. sur Tarte aux légumes
Excellent
J'ai essayé cette tarte et nous avons trouvé ça très bon. A faire et à refaire !
Ma suggestion :
Je mets un oeuf seulement et un peu moins de crème fraîche, je trouve que c'est bien suffisant.
Vous pouvez essayer également, le mélange courgettes-aubergines avec un peu de fromage de chèvre : c'est un délice.
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Une tarte délicieuse ! "
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