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Flan au caramel Agrandir la photo
Recette proposée par Elvira André
Une recette de ma grand-mère. "
 
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Pour 4 personnes :
  •   1/2 l de lait tiède
  •   1 citron
  •   225 g de sucre
  •   3 œufs + 2 jaunes
  •   2 cuillères à soupe d'eau chaude
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    • Préparation
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    1. 1     Porter le lait à ébullition avec le zeste du citron. Filtrer le lait et ôter le zeste. Préchauffer le four à 180ºC.
    2. 2     Battre ensemble les oeufs, les jaunes et 125 g de sucre. Verser délicatement le lait tiède et bien mélanger.
    3. 3     Porter 100 g de sucre, le jus d'un demi citron et 2 cuillères à soupe d'eau à ébullition jusqu'à obtenir un caramel. Verser dans un moule et laisser refroidir.
    4. 4     Verser la préparation aux oeufs dans le moule. Cuire au four, au bain-marie, pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent en bois. Laisser refroidir et démouler.
    Pour finir... On peut servir ce flan avec un peu de crème chantilly et des fraises.

    Recette proposée par Elvira André
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     Préparation rapide Familial Desserts Flan, mousse

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      16 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Anais Theophile sur Flan au caramel
    Délicieux Très facile à réaliser.
    L'avis de Julie Watson sur Flan au caramel
    Très bon Cette recette correspond bien chez moi aussi à des œufs aux lait. Elle est simple et inratable, fortement recommandée.
    L'avis de Carine Minet sur Flan au caramel
    L'avis de Carine Guidot Excellent flan. Recette à refaire.
    Ma suggestion : La seconde fois, je réduirai d'un quart de sucre.
     
    13 autres avis pour cette recette




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