2 Mélanger la farine, le beurre et le sel pour obtenir une pâte granuleuse.
Pétrir la pâte en formant une boule que l'on écrase et reforme plusieurs fois.

3 Etaler la pâte et en garnir un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.

4 Mélanger les oeufs battus avec la crème.
Ajouter le surimi en rondelles ou en miettes et le persil (ou la ciboulette) ciselé. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.

5 Verser la garniture sur la pâte et enfourner.

6 Laisser cuire 30 minutes environ puis servir chaud, avec une salade.

Pour finir... Pour gagner du temps, on peut utiliser de la pâte brisée toute prête en rouleau.

Recette proposée par Celine Olivier
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23 avis pour cette recette

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L'avis de Philippe Hanus sur Quiche au surimi
Avec des herbes
Ma suggestion : Mettre dans la quiche au surimi des herbes fraîches comme du persil et de la ciboulette. Utilisez un fromage râpé bien fruité. Ne pas mettre de citron.

L'avis de Saro sur Quiche au surimi
Bonne base Très bonne recette... si on l'enrichit comme le proposent les internautes.
Ma suggestion : J'ai pris une pâte feuilletée déjà prête, ajouté de la moutarde et des rondelles de tomates sur celle-ci, puis j'ai mélangé du gruyère râpé à la préparation : excellent !

L'avis de Martine Berruee sur Quiche au surimi
Déçue Pas terrible même en respectant la recette. J'ai mis plus de surimi mais ça n'a rien changé.

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