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Pour 4 personnes :
Pâte brisée :
150 g de farine
75 g de beurre
1/2 cuillère à café de sel
Garniture :
150 g de surimi
3 oeufs
1 petit bouquet de persil (ou de la ciboulette)
20 cl de crème fraîche liquide
muscade
sel et poivre
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Préchauffer le four thermostat 6.
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2
Mélanger la farine, le beurre et le sel pour obtenir une pâte granuleuse.
Pétrir la pâte en formant une boule que l'on écrase et reforme plusieurs fois.
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3
Etaler la pâte et en garnir un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
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4
Mélanger les oeufs battus avec la crème.
Ajouter le surimi en rondelles ou en miettes et le persil (ou la ciboulette) ciselé. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.
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5
Verser la garniture sur la pâte et enfourner.
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6
Laisser cuire 30 minutes environ puis servir chaud, avec une salade.
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| Pour
finir...
Pour gagner du temps, on peut utiliser de la pâte brisée toute prête en rouleau. |
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L'avis de Philippe Hanus sur Quiche au surimi
Avec des herbes
Ma suggestion :
Mettre dans la quiche au surimi des herbes fraîches comme du persil et de la ciboulette. Utilisez un fromage râpé bien fruité. Ne pas mettre de citron.
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L'avis de Saro sur Quiche au surimi
Bonne base
Très bonne recette... si on l'enrichit comme le proposent les internautes.
Ma suggestion :
J'ai pris une pâte feuilletée déjà prête, ajouté de la moutarde et des rondelles de tomates sur celle-ci, puis j'ai mélangé du gruyère râpé à la préparation : excellent !
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L'avis de Martine Berruee sur Quiche au surimi
Déçue
Pas terrible même en respectant la recette. J'ai mis plus de surimi mais ça n'a rien changé.
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