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Un dessert rapide à faire ! "
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Pour 6 personnes :
3 oeufs
100 g de sucre
1/2 litre de lait
1 cuillère à café de vanille liquide
2 pêches
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
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1
Préchauffer le four à 200°C.
Enlever la peau des pêches, les couper en morceaux et les faire cuire 8 minutes dans une casserole contenant 2 cuillères à soupe d'eau.
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3
Quand les pêches sont cuites, les ecraser grossièrement à la fourchette et les répartir dans 6 ramequins puis verser dessus la préparation aux oeufs.
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4
Cuire au bain marie : déposer les flans dans un plat contenant de l'eau chaude (l'eau doit arriver au niveau du liquide dans les ramequins) et cuire 15 minutes à four chaud (200°C).
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| Pour
finir...
Ces petits flans sont aussi très bons si la purée de pêche est remplacée par du caramel (dans ce cas, ajouter 1/4 de cuillère à café de muscade en poudre au lait). |
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L'avis de Carole A. sur Petits flans aux pêches
Très bien
C'est une bonne façon d'utiliser des pêches peu savoureuses ou qui s'abîment.
Ma suggestion :
Pensez effectivement à réserver le jus des pêches avant de mettre la purée dans les ramequins. Ne le jetez pas ! Faites-en un caramel avec un peu de sucre, ôtez les flans du four avant la fin de la cuisson et versez le caramel de pêches dessus. Remettez quelques minutes au four : résultat garanti ! Cela fera un effet crême brûlée.
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L'avis de Marie Touchard sur Petits flans aux pêches
Facile
Facile, rapide et délicieux.
Ma suggestion :
Après cuisson des pêches, je conseille d'éviter de verser le jus dans les ramequins, sinon les flans sont trop mous.
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