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Recette proposée par Emilie Vivenot
Enfin un dessert très digeste pour un soir ! "
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Pour 4 personnes :
50 cl de lait
1/2 gousse de vanille
70 g de sucre roux en poudre
4 oeufs
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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1
Faire bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue. Laisser infuser 5 minutes et retirer la vanille après avoir gratté les grains.
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2
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les oeufs et verser doucement le lait tout en remuant.
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3
Recouvrir la lèchefrite (ou un grand plat contenant les ramequins) de papier absorbant.
Verser la crème dans les ramequins puis les déposer dans la lèchefrite.
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4
Remplir le lèchefrite d'eau.
Puis enfourner 40 minutes, la crème est cuite dès qu'elle ne coule plus.
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5
Retirer du four et laisser refroidir.
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Pour
finir...
On pourra napper les ramequins de caramel .
Les moules en verre ou porcelaine demande 10 à 15 minutes en plus de cuisson. |
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L'avis de Lol sur Oeufs au lait
Suggestion
Miam !
Ma suggestion :
J'ai ajouté deux, trois raisins secs jaunes au fond, ça fait une petite surprise gustative...
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L'avis de Nadia Gaudin sur Oeufs au lait
Oeufs au lait
Très bonne recette à refaire souvent car je raffole de ces œufs au lait.
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