Recette
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Tourte de pommes de terre
Recette proposée par Emilie Vivenot
La pomme de terre, un met très digeste... "
  -
Facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn

Pour 6 personnes :
  •   2 rouleaux de pâte feuilletée
  •   800 g de pommes de terre
  •   1 jaune d'oeuf
  •   1 pot de Boursin cuisine ail et fines herbes
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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 240°C.

      Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles.
    2. 2     Déposer une pâte dans le moule et verser la moitié des pommes de terre ainsi que la moitié du Boursin.
    3. 3     Ajouter l'autre moitié des pommes de terre et du Boursin et recouvrir le tout avec l'autre pâte feuilletée.

      Rabattre le bord intérieur de la pâte autour de ce couvercle et pincer avec le doigts.
    4. 4     Battre le jaune d'oeuf et en badigeonner à l'aide d'un pinceau sur la pâte.

      Enfourner 40 minutes.
    Pour finir... Au milieu du chapeau on peut faire une cheminée à l'aide de papier aluminium afin que la vapeur s'échappe de la tourte.

    Recette proposée par Emilie Vivenot
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      10 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Florence Larue sur Tourte de pommes de terre
    Je recommande vivement Excellent, très original, très rapide. rien à dire.
    Ma suggestion : Il est très impportant de couper les pommes de terre très fines pour qu'elles cuisent bien.
    L'avis de Richard Bouvier sur Tourte de pommes de terre
    Exceclent Cette recette, je vous la conseille car une bouchée, c'est le paradis.
    Ma suggestion : Un peu de persil et le tour est joué.
    L'avis de Lidwine Lucas sur Tourte de pommes de terre
    Variante Je préfère faire cette recette avec de la crème fraîche.
    Ma suggestion : À la sortie du four, ôter le chapeau et verser dans la tourte un petit pot de crème fraîche allégée. Remettre le chapeau et remettre au four afin de faire fondre la crème : c'est délicieux.
    L'avis de Sandrine Fourrière sur Tourte de pommes de terre
    Facile et convivial Recette très rapide et bon marché. Il faut mieux faire des tranches assez fines (3 ou 4 mm) car c'est à peine cuit en 40 minutes.
    Ma suggestion : J'ai mis une brique de crème et du bacon mais il n'apporte rien. J'ai adoré et mes 4 enfants ont terminé leur assiette, c'est exceptionnel ! Je les referai pour des dîners improvisés.
    L'avis de Laurence Guibert sur Tourte de pommes de terre
    Copieux J'ai suivi les conseil de Charles-Henri en rajoutant oignons, lardons et crème fraiche. C'est délicieux et très copieux.
    L'avis de Myriam Decamp sur Tourte de pommes de terre
    Bonne recette C'est un très bon plat que je n'hésite pas à proposer. C'est simple, rapide, bon et la présentation fait son petit effet.
    Ma suggestion : J'ajoute 20 cl de crème fraîche que je mélange à du Boursin ainsi que du thym frais et des fines tranches de bacon. A essayer !
    L'avis de Magali Béliard sur Tourte de pommes de terre
    Vive la pomme de terre ! C'est génial comme recette : super simple, rapide et économique. Je n'ai pas eu de souci avec la cuisson des pommes de terre. Le tout accompagné d'une salade verte, c'était délicieux. Des plats comme celui-là font qu'on se réjouit presque à l'approche de l'hiver !
    L'avis de Véronique L. sur Tourte de pommes de terre
    Un classique Cette tourte est devenue un des classiques de la maison. A agrémenter selon l'envie de lardons, d'oignons, de fines herbes, etc.
    L'avis de Charles-henri Haelewyn sur Tourte de pommes de terre
    Variante Bonne recette mais le fait de mettre les pommes de terres crues rallonge le temps de réalisation et laisse le risque d'une non homogénéïté de leur cuisson.
    Ma suggestion : Je fais cuire mes pommes de terres à la vapeur (avec un peu de vin blanc), je fais revenir oignons et lardons dans une poêle, j'ajoute la crème fraîche en fin de cuisson. je mélange le tout avec persil, ciboulette, sel poivre. Puis je monte ma tourte en 3 étages. Cuisson au four de 45min pour la pate feuilletée. Un délice
    L'avis de Véronique L. sur Tourte de pommes de terre
    Excellent ! Très bon et très facile à réaliser.
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