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Recette proposée par Aurélie Sorbe
L'apparence, la texture, l'odeur, le goût : ce gâteau comble presque tous nos sens, il ne manquerait plus qu'il parle... "
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Pour 6 personnes :
4 oeufs
150 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de rhum
100 g de crème entière fluide
125 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
3 bananes
75 g de beurre
75 g de poudre de noix de coco
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn
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1
Fouettez 2 oeufs avec 100 g de sucre. Ajoutez le sucre vanillé, le rhum, la crème fluide, la farine et la levure. Versez la pâte dans un moule.
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2
Faites préchauffer le four à 150°C.
Posez sur la pâte les bananes coupées en rondelles.
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4
Faites cuire au four environ 35 minutes (le fondant doit être doré sur le dessus).
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L'avis de Laetitia sur Fondant coco-bananes
Un vrai délice
Très facile, rapide, c'est la recette parfaite.
Ma suggestion :
J'ai réduit le sucre et ajouté un léger nappage au caramel. Succès garanti.
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L'avis de Veronique Duputel sur Fondant coco-bananes
Trop sec
J'ai réduit un peu le sucre et le beurre et j'ai mis plus de noix de coco. J'ai laissé au four 25 minutes au lieu de 35 et résultat, le gâteau était trop sec.
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L'avis de Francoise Lessire sur Fondant coco-bananes
Excellent
Facile à faire, rapide. Mariage intéressant du moelleux et du croustillant.
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