Agrandir la photo
|
|
|
|
Pour 6 personnes :
1 kg de rhubarbe
100 g de sucre
1 jus d'orange (facultatif)
|
Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 15 mn
Temps total : 40 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Lavez rapidement vos branches de rhubarbe et taillez les, sans les peler, en tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur.
|
|
|
-
2
Mettez les morceaux dans une casserole et saupoudrez-les avec le sucre. Laissez dégorger 10-15 minutes.
|
|
|
-
3
Quand la rhubarbe a "craché" une partie de son liquide, faites cuire à feu doux dans le jus ainsi obtenu en remuant régulièrement.
|
|
|
-
4
Laissez compoter ainsi une trentaine de minutes jusqu'à ce que la consistance vous convienne. Ajoutez en fin de cuisson le jus d'une orange.
|
|
| Pour
finir...
Le top de la rhubarbe, merveilleux légume, est en avril, mais on en trouve presque toute l'année. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Daniel sur Compote de rhubarbe
En Avril ?
Chez moi an Avril, la rhubarbe n'a pas encore poussé !
|
|
L'avis de Sabrina Lamoureux sur Compote de rhubarbe
Délicieux
Simple et rapide à réaliser cette compote de rhubarbe est tout simplement un délice.
Ma suggestion :
Je vous suggère seulement de sucré au fur et à mesure à votre convenance pour un meilleur résultat.
|
|
L'avis de Stéphanie R sur Compote de rhubarbe
Super
Pour une fois pas trop sucrée.
Ma suggestion :
Pour moi qui aime le côté acide de la rhubarbe et le jus d'orange (même en brique), c'est vraiment pas mal. Libres aux désireux d'ajouter du sucre ; pour moi, les proportions sont parfaites.
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner