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Recette Petit déjeuner américain  

Petit déjeuner américain
Recette proposée par Elvira André
Un petit déjeuner très agréable pour un réveil tardif d'hiver. Ne pas en abuser, car c'est tout de même assez calorique ! "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   8 fines tranches de bacon
  •   4 tomates
  •   1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  •   1 petit bouquet de persil frais
  •   4 tranches de pain de mie
  •   8 oeufs
  •   huile pour frire
  •   sel et poivre
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 20 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Faire griller le bacon dans une poêle anti-adhérante jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réserver au chaud.
    2. 2     Laver les tomates et les couper en rondelles. Les faire légèrement revenir dans l'huile d'olive. Saler, poivrer et égoutter.
    3. 3     Faire frire le persil en ayant soin de ne pas le brûler. Toaster les tranches de pain de mie et en disposer une dans chaque assiette.
    4. 4     Frire les oeufs au plat et les poser sur les toasts. Poivrer les oeufs. Ajouter les tranches de bacon et les rondelles de tomate. Décorer avec le persil frit. Servir de suite.
    Pour finir... Accompagner avec du café et du jus d'orange fraîchement pressé.
    Au lieu des oeufs au plat, on peut faire des oeufs brouillés.

    Recette proposée par Elvira André
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