Recette
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Courgettes gourmandes Agrandir la photo
Recette proposée par Hélène Burchéri
C'est un plat complet et délicieux qui fait manger des courgettes sans s'en apercevoir ! "
  -
Facile
Préparation : 45 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Pour 4 personnes :
  •   4 courgettes
  •   2 tranches de jambon blanc
  •   1/2 boîte de lait concentré demi écrémé (ou de la crème légère)
  •   1 verre de riz collant
  •   1 oignon
  •   2 cuillères à café de Boursin
  •   huile de tournesol
  •   gruyère
  •   chapelure
  •   sel et poivre
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Couper les courgettes en fine tranches. Les faire pocher dans l'eau bouillante pour qu'elles soient tendres.
      Réserver.

      En même temps, faire cuire le riz.
    2. 2     Couper l'oignon en fines lamelles et le faire dorer au four (200°C) dans un plat à gratin avec un peu d'huile, une dizaine de minutes.
    3. 3     Préparer une sauce avec le lait concentré, le Boursin, le sel et le poivre.
      Quand l'oignon est tendre, sortir le plat du four pour confectionner le gratin.
    4. 4     Sur les oignons, disposer un fond de sauce. Alterner ensuite les ingrédients dans l'ordre suivant : une couche de courgettes, les 2 tranches de jambon, le riz étalé sur toute la surface et pour finir, une autre couche de courgettes.
    5. 5     Verser le reste de sauce au lait, recouvrir de gruyère et de chapelure
    6. 6     Enfourner 10 à 15 minutes à 210°C jusqu'à ce que le dessus du plat soit bien gratiné.
    Pour finir... J'ai fais cette recette un soir avec les "restes" du frigo, elle a été très appréciée !
    Si vous disposer d'une cocotte minute, faites cuire les tranches de courgette à la vapeur.

    Recette proposée par Hélène Burchéri
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      13 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Johnny sur Courgettes gourmandes
    Variante
    Ma suggestion : J'ai modifié la recette pour lui donner plus de goût. J'ai cuit 3 courgettes à la vapeur. J'en ai mis la moitié dans un plat, j'ai ajouté du riz (cuit dans du bouillon), 3 tranches de jambon coupées en morceaux puis 2 crottins de chèvre (coupés en 3 dans l'épaisseur) et une sauce faite avec 1 gros oignon revenu dans du beurre, de l'ail, 2 tomates, de l'origan, du sel, du poivre, 30 cl de crème, une barquette de lardons revenus à la poêle, les courgettes et du parmesan. On peut remplacer le chèvre par du Boursin cuisine et le jambon par de la viande hachée.
    L'avis de Anne-elisabeth Thuillier sur Courgettes gourmandes
    Un vrai délice ! La famille aimant moyennement les courgettes, j'ai testé votre recette. Un vrai régal ! Un plat simple et complet. Merci.

    L'avis de Jeanne sur Courgettes gourmandes
    Très bon Un bon gratin. Mon fils de 5 ans a adoré.
    Ma suggestion : Très bon aussi avec du fromage de chèvre !
    L'avis de Armide Octaville sur Courgettes gourmandes
    Pari tenu ! C'est effectivement réussi : même les super réfractaires des courgettes en ont mangé ! Surprenant mais réussi, c'est vraiment bon.
    Ma suggestion : On pourrait essayer de remplacer le boursin par de le feta ou un autre fromage de chèvre, par contre l'oignon cuit me paraît indispensable.
    L'avis de Jeanine Tournier sur Courgettes gourmandes
    Recette simple Recette pas très chère et qui fait un excellent plat complet. Trés bien pour les enfants.
    Ma suggestion : Je fais aussi cuire le riz dans du bouillon de poule et j'ajoute tomates pelées et poireaux : extra.
    L'avis de Martine Henry sur Courgettes gourmandes
    Superbe recette Plat complet et délicieux. Merci.
    Ma suggestion : J'ai fait cuire le riz dans un bouillon de poule, cela a donné un bon goût.
    L'avis de Sonia Redureau sur Courgettes gourmandes
    Merci Une super idée originale quand le réfrigérateur est presque vide !
    Ma suggestion : J'ai rajouté des tomates pelées entre deux couches de riz.
    L'avis de Laurence Charpiot sur Courgettes gourmandes
    Très bon Recette très bonne et simple à réaliser.
    Ma suggestion : J'ai aussi essayé en remplaçant le jambon par de la viande hachée, les enfants adorent.
    L'avis de Allison Newman sur Courgettes gourmandes
    Pas mal L'idée est sympa mais je trouve le tout assez fade. J'ai essayé avec plus de Boursin mais toujours pas concluant à 100% (ça ne reste que mon avis bien sûr).
    Ma suggestion : La prochaine fois je ne mettrai pas de Boursin mais carrément de l'ail et des herbes. Je vous tiendrai au courant.
    L'avis de Aurore Bonnetot sur Courgettes gourmandes
    A recommander Recette très simple, idéale pour cuisinier débutant. Facile à réussir, très bon.

    L'avis de Marcelle Foucher sur Courgettes gourmandes
    Excellente recette Facile et excellente.
    Ma suggestion : J'ai testé en remplaçant par des poireaux, c'est également délicieux.
    L'avis de Sandra Hernandez sur Courgettes gourmandes
    Bravo ! C'est vraiment une recette que j'adore, elle est bonne, simple à réaliser. Je la fais très souvent et elle est très appréciée. Merci.

    L'avis de Elvira André sur Courgettes gourmandes
    Vraiment sympa Fondant, goût... Exactement le genre de plats qui plaît à tout le monde. En plus d'être bon, c'est très simple à faire. Merci.

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