Agrandir la photo
Recette proposée par Elvira André
Une entrée très appréciée en hiver. "
|
|
|
|
Pour 4 personnes :
1 petit oignon en fines lanières
200 g de fromage frais émietté (bien égoutté)
150 g de cantal grossièrement râpé
5 jaunes d'œufs
1 cuillère à café de paprika
400 g de pâte feuilletée
sel et poivre
|
Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Préchauffer le four à 200ºC. Ebouillanter les lanières d'oignon pendant 4-5 minutes. Egoutter, rincer à l'eau froide et égoutter de nouveau. Réserver.
|
|
|
-
2
Bien mélanger le fromage frais avec le cantal râpé. Incorporer 4 jaunes d'oeufs, le paprika et les lanières d'oignon. Saler si nécessaire. Poivrer. Mélanger 1 jaune d'oeuf avec un peu d'eau.
|
|
|
-
3
Etaler la pâte et en découper 4 cercles. Répartir la préparation antérieure sur les cercles de pâte. Badigeonner les bords avec le jaune d'oeuf mélangé à l'eau. Rabattre pour former des chaussons. Bien applatir les bords pour les coller. Badigeonner avec le reste de jaune d'oeuf.
|
|
|
-
4
Huiler légèrement la plaque du four. Disposer les feuilletés dessus. Cuire au four pendant 30-35 minutes. Servir aussitôt.
|
|
| Pour
finir...
Servir avec une salade composée. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Isabelle B. sur Feuilletés au cantal
Quel fromage frais ?
J'aimerais essayer cette recette. Qu'entendez vous par fromage frais ? Du fromage blanc ? Du fromage de chèvre frais ? Merci pour votre réponse.
|
|
L'avis de Véronique L. sur Feuilletés au cantal
Avis
Pour une fois, je n'adhère pas vraiment à cette recette, un peu bourrative à mon goût.
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner