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Une délicieuse recette estivale qui fait le bonheur des petits et des grands! "
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Pour 6 personnes :
1 melon charentais (chair orange)
1 melon canari (chair blanche)
500 g de pastèque
50 g de pignons de pin
4 brin(s) de menthe fraîche
1 cuillère à soupe de cassonade
1 cuillère à café de vanille en poudre
2 cuillères à soupe d'eau de rose
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 3 mn
Repos : 180 mn
Temps total : 213 mn
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1
Coupez les melons en deux. Epépinez-les. Prélevez des petites billes à l'aide d'une cuillère parisienne.
Recueillez le jus qui s'écoule.
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2
Placez les billes de melon dans un saladier et versez-y le jus.
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3
Epépinez la pastèque. Prélevez des billes comme pour les melons et ajoutez-les dans le saladier.
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4
Rincez les brins de menthe. Effeuillez-les. Réservez quelques feuilles pour le décor et ciselez finement les autres.
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5
Versez de l'eau de rose dans le saladier. Saupoudrez de cassonade, et ajoutez la poudre de vanille et la menthe ciselée. Mélangez délicatement. Couvrez d'un film étirable et placez 12 heures au réfrigérateur.
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6
Au dernier moment, faites dorer les pignons de pin dans une poêle anti-adhésive sans ajouter de matière grasse.
Mélangez-les à la salade de melon. Décorez des feuilles de menthe réservées et servez bien frais mais pas glacé.
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| Pour
finir...
L'eau de rose peut être remplacée par de l'eau de fleur d'oranger ou d'autres fleurs. |
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L'avis de Francine Savary sur Méli-Mélo de melons et pastèques à l'eau de rose
Rafraichissant.
Parfum délicat de l'eau de fleur d'oranger et de la menthe dans ce mélange très frais de melons multicolores. Grand succès !
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L'avis de Hélène Orloff sur Méli-Mélo de melons et pastèques à l'eau de rose
Très bon
Excellente recette. Je trouve que manger des pastèques et melons ensembles est la meilleure façon de bien digérer le melon.
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L'avis de Margaux M sur Méli-Mélo de melons et pastèques à l'eau de rose
Question
Ou trouve-t-on de l'eau de rose? (magasin, rayon ?) Merci d'avance.
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