Recette
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Ailes de poulet confites Agrandir la photo
Recette proposée par Elvira André
Tout simplement délicieux. "
  -
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Pour 4 personnes :
  •   1,5 kg d'ailes de poulet
  •   0,5 l de bouillon de volaille
  •   4 cuillères à soupe de miel
  •   20 g de gingembre fraîchement haché
  •   4 gousses d'ail hachées
  •   1 demi citron
  •   2 cuillères à soupe de sauce soja noire
  •   piment moulu
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    • Préparation
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    1. 1     Mettre les ailes de poulet dans une cocotte et verser la moitié du bouillon. Porter à ébullition, couvrir et cuire à feu doux pendant 15 minutes.
    2. 2     Râper le zeste du citron. Mélanger le zeste râpé avec le jus du citron, le gingembre, l'ail, la sauce soja, le miel et un peu de piment.
    3. 3     Verser le mélange sur les ailes de poulet. Laisser réduire à feu doux jusqu'à évaporation du liquide. Si nécessaire, mouiller avec du bouillon de temps en temps. C'est prêt lorsque les ailes de poulet sont enrobées d'un sirop sombre et épais et qu'il reste très peu de jus au fond de la cocotte.
    Pour finir... Servir avec du riz blanc.

    Recette proposée par Elvira André
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      9 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Clarisse Albicy sur Ailes de poulet confites
    Je m'en lèche ecore les babines... Vraiment trop bon et super simple à faire : viande fondante à souhait. A faire et refaire.
    Ma suggestion : J'ai utilisé des pilons de poulet. Merci pour le conseil. J'ai ajouté un piment entier, à ne surtout pas percer bien sûr. Il apporte encore plus de saveur (sans piquer) à une recette déjà excellente.
    L'avis de Géraldine Thoury sur Ailes de poulet confites
    Délicieux Excellent, j'ai suivi la recette à la lettre et toute ma famille a apprécié vivement.
    L'avis de Sam Jacquot sur Ailes de poulet confites
    Avec des pilons On me l'a préparé avec des pilons de poulet. C'est tout aussi délicieux. A accompagner d'un riz thai jasmin.
    L'avis de Berthe Ballonnée sur Ailes de poulet confites
    Parfait Pour l'anniversaire de mon mari c'est de loin le plat qui a été le plus apprécié.
    Ma suggestion : Je l'ai essayé avec des pilons et des blancs, c'est savoureux, merci.
    L'avis de Betty Hagen sur Ailes de poulet confites
    Variante Excellente recette que j'ai essayée en remplaçant les ailes par des cuisses, c'était parfait. Je les ai servies avec du riz basmati et des germes de soja sautées au wok. Ma famille a beaucoup apprécié et espère en regoûter bientôt.
    Ma suggestion : J'ai modifié la recette pour que la viande ait plus de goût (le poulet est souvent fade). La veille, j'ai saupoudré les cuisses de sel de guérande. Le lendemain, je les ai rissolées dans de l'huile d'olive avant de suivre la recette.
    L'avis de Josette N'guyen sur Ailes de poulet confites
    Avis Facile, économique et rapide.
    Ma suggestion : De la coriandre fraîche rafraîchira cette recette à la saveur chaude.
    L'avis de Nicole Le Gros sur Ailes de poulet confites
    Succulent Un vrai délice. J'ai mélangé ailes et pilons. Tout est bon, fondant, parfumé à souhait. Merci pour cette recette délicieuse.
    L'avis de Christian Cottet sur Ailes de poulet confites
    Que c'est bon Recette essayée hier. Goûteuse et succulente à souhait.
    Ma suggestion : Vous indiquez 50 minutes de cuisson. A feu très doux il m'a fallu 2 heures pour que cela soit confit et laqué comme il faut.
    L'avis de Edwige Porte sur Ailes de poulet confites
    Recette excelente J'ai essayé cette recette elle très bonne.
    Ma suggestion : A la place des ailes, je mets des pilons.
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