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Colombo de poisson

Recette Lotte express

4 sur 5
Lotte express Agrandir la photo
Recette proposée par Elvira André
C'est bon et très rapide à préparer. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 700 g de queue de lotte en filets
  • 1 oignon haché
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • 1 bouchon de cognac
  • 2,5 dl de vin blanc
  • 1 feuille de laurier-sauce
  • 1 brin de thym
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


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    • Préparation

    •  
    1. 1     Bien laver les filets de lotte. Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Ajouter l'oignon, le thym et la feuille de laurier-sauce. Faire revenir pendant 5 minutes.
    2. 2     Verser le vin blanc et le concentré de tomate. Saler et poivrer.
    3. 3     Ajouter les filets de lotte et couvrir. Cuire à feu doux pendant 20 minutes. Verser le cognac et servir de suite.
    Pour finir... Sevir avec une salade de choux crus.

    Recette proposée par Elvira André
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    • Vos avis

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    4 sur 5  13 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Christine Lemonnier sur Lotte express
    Très bon Rapide, simple et très bon.
    Ma suggestion : Présentée avec du riz "vapeur".
    L'avis de Jany Teuliere sur Lotte express
    Très bonne Très facile, rapide et bonne.
    Ma suggestion : J'ai remplacé le cognac par du whisky et ajouté une pointe de ketchup.
    L'avis de Isabelle Martinet sur Lotte express
    Simple, rapide et bon C'est une bonne recette, toute simple et très bonne, particulièrement adaptée pour le soir.
     
    10 autres avis pour cette recette
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