Recette
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Gâteau au noisettes, miel et chocolat Agrandir la photo
Recette proposée par Maud Favre
Mon dessert préféré. C'est une recette assez facile à faire, j'en suis la preuve : j'ai 15 ans et j'y arrive ! "
  -
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Pour 6 personnes :
  •   150 g de chocolat
  •   3 oeufs
  •   50 g de farine
  •   100 g de miel (d'acacia de préférence)
  •   100 g de crème fraîche épaisse
  •   125 g de noisettes en poudre

    • Décor :

  •   nappage au chocolat ou sucre glace
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    • Préparation
    •  
    1. 1     Faites chauffer le four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à manquer de 20 cm de diamètre.

      Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec 2 cuillère à soupe d'eau, au bain-marie ou au micro-ondes.
    2. 2     Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Réservez les blancs dans un saladier et les jaunes dans un autre. Battez les jaunes avec un fouet électrique en y incorporant le miel, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajoutez le chocolat et la crème. Mélangez.
    3. 3     Battez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les à la préparation au chocolat, en alternant avec la farine et la poudre de noisettes.
    4. 4     Versez la pâte dans le moule, et faites cuire pendant 40 minutes.
      5. Gâteau au noisettes, miel et chocolat
    5. 5     Sortez le gâteau du four et laissez-le reposez 10 minutes avant de le démouler. Nappez-le avec le glaçage au chocolat ou saupoudrez-le simplement de sucre glace. Servez tiède ou froid.

    Recette proposée par Maud Favre
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      10 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Maryse Blondeau sur Gâteau au noisettes, miel et chocolat
    Un peu déçue Bon gâteau mais très copieux. Texture à alléger.
    Ma suggestion : Rajouter également un peu de rhum ou d'extrait d'orange.
    L'avis de Eve Scrofani sur Gâteau au noisettes, miel et chocolat
    Excellent gâteau au chocolat Avec l'aspect croquant de la noisette et le moelleux à souhait ! En fait, c'est la recette du moelleux que j'ai toujours cherchée moi aussi ! Merci, grâce à vous, je l'ai enfin trouvée. J'ai légèrement diminué le temps de cuisson.
    L'avis de Adrien Labas sur Gâteau au noisettes, miel et chocolat
    Variante Ce gâteau est vraiment excellent ! Je le recommande vivement.
    Ma suggestion : J'ai essayé une variante qui est très bonne. J'ai remplacé la farine par de la Maïzena, j'ai remplacé les noisettes par de la noix de coco et j'ai rajouté 2 cuillères à soupe de rhum (des Antilles si possible). A servir chaud ou tiède avec une crème anglaise maison, c'est encore meilleur.
    L'avis de Karine Poirier sur Gâteau au noisettes, miel et chocolat
    Variante
    Ma suggestion : J'ai remplaçé la poudre de noisette par de la poudre d'amandes, ajouté quelques pépites de chocolat et fait cuire dans des petits moules individuels en silicone par 12, un résultat délicieux et un format sympa pour le goûter ou le café !
    L'avis de Stephanie Renault sur Gâteau au noisettes, miel et chocolat
    Très bon A condition d'aimer le miel, ce gâteau est succulent.
    Ma suggestion : J'ai multiplié les doses par trois car c'était pour trente personnes et je n'ai mis que 250 g de miel. C'était impeccable au niveau du goût, le miel se ressent beaucoup.
    L'avis de Lilia Reynal sur Gâteau au noisettes, miel et chocolat
    Variante
    Ma suggestion : J'ai essayé de faire la recette sans les 30 g de farine et sans les noisettes et cela a donné un gâteau au chocolat moelleux. C'est la recette du gâteau au chocolat que j'ai toujours cherchée.
    L'avis de Brigitte Grandeau sur Gâteau au noisettes, miel et chocolat
    Gâteau très réussi Etant nombreux, j'ai doublé les doses et le résultat a été très apprécié. Je n'ai rien changé à la recette de base pour laquelle je vous remercie. Aucune difficulté pour la réaliser puisque mon fils qui a 12 ans a pris en charge la confection !
    L'avis de Sandra Fischer sur Gâteau au noisettes, miel et chocolat
    Miam ! Très bon, merci pour cette recette toute simple et délicieuse! Je n'ai rien changé à la recette, la cuisson était parfaite (croustillant autour, et un rien moelleux au centre).
    L'avis de Hafida Oudir sur Gâteau au noisettes, miel et chocolat
    Délicieux Très très bon ce gâteau. Merci beaucoup. Bravo.
    L'avis de Elvira André sur Gâteau au noisettes, miel et chocolat
    Très très bon Ce gâteau est absolument délicieux. Rien à changer. Bravo !
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