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Pour 8 personnes :
1 pâte brisée
4 courgettes
250 g de brousse
1 tasse de crème liquide
1 oignon doux
1 cuillère à soupe de farine
huile d'olive
sel et poivre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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1
Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
Couper les courgettes en petits dés. Emincer l'oignon.
Faire fondre l'oignon à feu doux dans de l'huile d'olive pendant 5 minutes, puis ajouter les courgettes et laisser cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
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2
Précuire le fond de tarte pendant 5 minutes.
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3
Mélanger la brousse, la crème, et la farine. Saler et poivrer.
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5
Verser la préparation sur le fond de tarte et enfourner 20-25 minutes.
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| Pour
finir...
En plat principal, compter une tarte pour 4 personnes accompagnée d'une salade. |
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L'avis de Selecta Wayne sur Tarte aux courgettes et à la brousse
Délicieux
Simple et efficace, le plus dur étant de se procurer de la brousse !
Ma suggestion :
Émietter la brousse avec de la ciboulette finement ciselée.
Faire revenir de grandes lamelles de poivron rouge dans un peu d'huile d'olive, les égoutter sur un essuie-tout, puis les disposer sur la préparation juste avant d'enfourner, un délice !
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L'avis de Laurence Rousset sur Tarte aux courgettes et à la brousse
Excellent
Essai réussi. Mes amis se sont régalés. La tarte a disparu en un clin d'oeil, j'ai à peine eu le temps de la goûter. A refaire tout au long de l'été, sans modération.
Ma suggestion :
J'ai tapissé le fond de la pâte de feuilles du basilic et j'ai ajouté des pignons grillés à la poêle après avoir sorti la tarte du four. Les pignons donnent un bel effet décoratif, et le basilic se découvre quand on croque dans la tarte. Toutes ces saveurs se fondent entre elles et c'est succulent.
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