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Recette Guacamole maison  

Guacamole maison
Recette proposée par Cécile Marien
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   3 avocats bien mûrs
  •   2 tomates
  •   1 oignon doux
  •   1 petit piment vert
  •   1 citron jaune
  •   sel
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 10 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Couper les tomates et les épépiner. Les détailler ensuite en petits dés.

      Couper l'oignon en très petits dés également, ainsi que le piment.
    2. 2     Ecraser la chair des avocats à la fourchette et arroser avec le jus de citron. Saler.
    3. 3     Mélanger avec les autres ingédients.

      Servir.
      		4.
    Pour finir... Le guacamole se mange avec des chips de maïs mais c'est parfait sur des tranches de pain grillé.
    Personnellement, je préfère le citron jaune mais on peut le remplacer par du vert.

    Recette proposée par Cécile Marien
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      8 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Sandty sur Guacamole maison
    Très bonne idée Bonjour, cela fait trois fois que je fais cette recette. J'ai mis du citron vert et j'ai augmenté à 3 petits piments verts sur la troisième fois. Avec des tortillas, il ne reste rien dans le plat ! C'est frais, c'est bon et c'est facile.
    Ma suggestion : J'essayerais bien d'ajouter des poivrons dans une prochaine version comme cela a été conseillé dans un commentaire. Je mets au hachoir 1 oignon + 1 échalote + 1/2 citron vert. Par contre, j'écrase à la main l'avocat et j'ajoute l'autre moitié du citron vert.
    L'avis de Anne-marie Decroix sur Guacamole maison
    Très bien Très bonne recette.
    Ma suggestion : Je mets toujours de la coriandre fraîche, cela donne un très bon goût. Surtout, ne pas écraser trop finement l'avocat et la tomate.
    L'avis de Anjali M sur Guacamole maison
    Pas mal J'ai essayé ! ça a le mérite d'être rapide et simple si on veut manger de l'avocat.
    Ma suggestion : Mieux vaut mixer les oignons.
     
    5 autres avis pour cette recette




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