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Velouté de courgettes au boursin

Recette Velouté de tomates  

Velouté de tomates Agrandir la photo
Recette proposée par Elvira André
Une soupe légère, très rapide à préparer. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   400 g de tomates bien mûres, coupées en dés
  •   4 pommes de terre en dés
  •   1 carotte en dés
  •   4 gousses d'ail hachées
  •   1 dl d'huile d'olive
  •   1/2 cube de bouillon de légumes
  •   1,2 l d'eau chaude
  •   sel
  •   herbes aromatiques hachées (persil, coriandre, origan...)
  •   1 oignon haché
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 15 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Dans un récipient allant au micro-ondes, mettre les dés de pomme de terre, de carotte et de tomate. Ajouter l'oignon, l'ail, l'huile d'olive et le demi-cube de bouillon de légumes. Verser la moitié de l'eau.
    2. 2     Cuire au micro-ondes, puissance maxi, pendant 10 minutes. Remuer deux fois pendant la cuisson.
    3. 3     Mixer la soupe, verser le reste d'eau et saler. Cuire encore 5 minutes, puissance maxi.
    Pour finir... Saupoudrer d'herbes aromatiques et servir bien chaud.

    Recette proposée par Elvira André
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    • Vos avis
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Carine Bugot sur Velouté de tomates
    Très goûteuse C'est une soupe très gouteuse, mais pour ceux qui n'aiment pas l'ail : réduire les quantités car très présent sinon.
    Ma suggestion : Pour une soupe minceur, remplacer les pommes de terre par des courgettes. A contrario pour les gourmands : ajouter du gruyère, c'est délicieux.
    L'avis de Mireille Pecriaux sur Velouté de tomates
    Exellente Très bonne recette.
    Ma suggestion : Je ne mets pas au micro-ondes. Je mets de l'huile et des oignons. Je fais revenir puis j'ajoute les tomates, les carottes puis 1,5 l d'eau avec le bouillon. Quant c'est cuit, je la mixe et j'ajoute les épices, des boulettes et des pâtes et c'est une soupe repas.
    L'avis de Pascale Gollion-lescoulie sur Velouté de tomates
    Très bon Un délice !
     




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