Recette
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Spaghettis aux Saint-Jacques et aux crevettes Agrandir la photo
Recette proposée par Elvira André
Simple et raffiné. "
  -
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn

Pour 4 personnes :
  •   300 g de spaghettis (ou de tagliatelles, linguinis, etc)
  •   150 g de crevettes moyennes
  •   150 g de noix de Saint Jacques
  •   4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  •   jus de 1 citron
  •   5 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
  •   2 gousses d'ail pilées
  •   1 petit bouquet de persil plat frais haché
  •   sel et poivre
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    • Préparation
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    1. 1     Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les gambas et les noix de Saint-Jacques et faire dorer pendant environ 5-7 minutes. Oter la tête des crevettes. Réserver les fruits de mer.
    2. 2     Pendant ce temps, cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée, avec un petit filet d'huile. Egoutter et réserver au chaud.
    3. 3     Déglacer la poêle avec le jus de citron. Ajouter l'ail et la moitié du persil. Verser la crème et faire réduire pendant 3-4 minutes. Saler et poivrer.
    4. 4     Verser la sauce sur les spaghettis. Ajouter les fruits de mer et saupoudrer de persil.
    Pour finir... Accompagner avec du pain à l'ail.

    Recette proposée par Elvira André
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      11 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Manuella Baïona sur Spaghettis aux Saint-Jacques et aux crevettes
    Ne pas égoutter les pâtes Très bien.
    Ma suggestion : Il ne faut pas égoutter les spaghettis, il faut les mettre dans la sauce et même ajouter 1 ou 2 cuillères de l'eau de cuisson, comme en Italie. Les mélanger sur le feu 1 à 2 minutes. C'est meilheur, les pâtes sont mieux enrobées de sauce. Servir tout de suite.
    L'avis de Audrey sur Spaghettis aux Saint-Jacques et aux crevettes
    Divin Je ne suis pas une grande cuisinière mais avec ce plat, l'effet est garanti ! Merci.
    L'avis de Claudine Litzelmann sur Spaghettis aux Saint-Jacques et aux crevettes
    Variante au pastis Faire une cuisson plus courte pour les Saint-Jacques.
    Ma suggestion : Le pastis donne une touche anisée vraiment excellente.
    L'avis de Marie-therese De Oliveira sur Spaghettis aux Saint-Jacques et aux crevettes
    Génial ! Il fallait y penser de mélanger des spaghettis avec des crevettes et des coquille Saint-Jacques ! En tout cas, merci beaucoup, c'est super bon.
    Ma suggestion : Peut-être peut-on aussi ajouter des coques ?
    L'avis de Daniel Gou sur Spaghettis aux Saint-Jacques et aux crevettes
    Cuisson
    Ma suggestion : Le temps de cuisson est un peu trop long selon moi, les St-Jacques deviennent élastiques.
    L'avis de Emmanuelle W. sur Spaghettis aux Saint-Jacques et aux crevettes
    Avis Un vrai régal ! Tout le monde apprécie beaucoup cette recette.
    L'avis de Claudette Nadal sur Spaghettis aux Saint-Jacques et aux crevettes
    Petit plus
    Ma suggestion : Decortiquez les crevettes. Faire un bouillon avec les têtes et les carapaces, filtrez. Faites cuire les spaghettis dedans et vos pâtes auront le goût de crevettes.
    L'avis de Valerie Chocquet sur Spaghettis aux Saint-Jacques et aux crevettes
    Avis Très facile, beaucoup d'effet.
    Ma suggestion : J'ajouterais un peu d'aneth.
    L'avis de Clara A. sur Spaghettis aux Saint-Jacques et aux crevettes
    A tomber Cette recette : c'est l'Italie dans l'assiette. Facile, rapide et mieux qu'au restaurant.
    L'avis de Rifflart Jean sur Spaghettis aux Saint-Jacques et aux crevettes
    Renseignements Il manque des précisions sur les gambas dans la liste des ingrédients. J'ai donc fait la recette sans celles-ci.
    L'avis de Aurélie Gaud sur Spaghettis aux Saint-Jacques et aux crevettes
    Super bon Très bon, très facile à faire, un repas pour un minimum de temps.
    Ma suggestion : J'aime bien les plats en sauce donc je rajoute plus de crème fraîche que prévu dans la recette. Et ne pas hésiter à mettre beaucoup de crevettes et noix de saint-jacques. Un régal !
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