Recette
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Tarte au potiron Agrandir la photo
Recette proposée par Valérie Barbillon
C'est l'occasion de faire découvrir aux petits et grands, un dessert delicieux avec du potiron. "
  -
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn

Pour 8 personnes :
  •   1 pâte sablée/sucrée à dérouler
  •   250 g de potiron
  •   100 g de sucre en poudre
  •   1 cuillère à soupe de maïzena
  •   1 sachet de sucre vanillé
  •   360 g de petit suisse ou yaourt nature
  •   1 oeuf
  •   1 pincée de muscade
  •   25 g de crème fraiche épaisse ou allègée
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Faire bouillir l'eau dans une casserole.

      Couper en tranches épaisses le potiron, enlever la peau et les graines. Découper les tranches en gros cube, et les plonger dans l'eau bouillante pendant 10-15 minutes.

      Egoutter les morceaux une fois cuits, et préchauffer le four à 170°C (thermostat 6).
    2. 2     Dans un saladier, disposer l'oeuf, le sucre en poudre et vanillé, la maïzena, les petits suisses et la crème fraiche.
      Mélanger le tout énergiquement à la main ou au mixer.
    3. 3     Quand le potiron est cuit, le placer dans le saladier et mixer le tout.
    4. 4     Disposer la pâte dans un plat à tarte et la piquer avec une fourchette.

      Verser la préparation dans le fond de tarte et laisser cuire dans le four pendant 50 minutes.

      Vérifier votre cuisson avec un couteau. En le plantant dans la tarte, il doit ressortir net si elle est cuite.

      Laisser refroidir avant de servir.

    Recette proposée par Valérie Barbillon
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      21 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Vifrani59 sur Tarte au potiron
    Original et très bon Quelle façon originale d'utiliser du potiron, nous avons été surpris en bien. Nous vous conseillons d'essayer.

    L'avis de Eliane Sivienne sur Tarte au potiron
    Variante
    Ma suggestion : Chez nous, nous faisons une crème anglaise parfumée au rhum. Ajouter potiron et zeste d'orange, mélanger le tout et faire des croisillons de pâte.
    L'avis de Claire Cordier sur Tarte au potiron
    Excellent ! J'ai mis plus de Maïzena, pour la consistance et beaucoup de noix de muscade, et pas de crème, juste un gros pot de yaourt 0%. C'était beau et délicieux.

    L'avis de Jérôme Collet sur Tarte au potiron
    Ajout de gingembre
    Ma suggestion : J'ai ajouté un peu de gingembre frais (un petit dé de 2 cm de côté, je ne l'ai pas pesé), coupé en petits cubes avant de mixer le tout : ça rend le tout moins écoeurant. Je fais ça aussi pour la soupe au potiron.
    L'avis de Lucia Mimy sur Tarte au potiron
    Pas mal, je l'ai améliorée. J'ai mis du zeste d'orange et de la cannelle et je n'ai pas passé au mixeur. J'ai simplement bien fait égoutter le potiron que j'ai cuit dans très peu d'eau avec une pointe de sel et 1 cuillère à soupe de sucre vanillé. J'ai ensuite juste écrasé à la fourchette, 3 oeufs battus, 2 yaourts nature et une petite tasse de raisin sec blanc. Elle n'a pas durée sur la table et je recommence pour dimanche.

    L'avis de Hélène Le Ray sur Tarte au potiron
    Bon J'ai essayé cette recette par curiosité : j'ai trouvé ça bon, mais sans plus. Je préfère la tarte aux pommes.

    L'avis de Christelle Shneider sur Tarte au potiron
    Variante Bonne recette. Par contre, la pâte sablée est trop sucrée à mon goût.
    Ma suggestion : Je divise la quantité de sucre par deux pour la pâte sablée. Et j'ajoute 1/2 jus de citron dans la préparation du potiron ainsi qu'1 cuillère à soupe de Maïzéna supplémentaire.
    L'avis de Laurence Delbreil sur Tarte au potiron
    Mon fils a adoré ! N'étant pas fan de potiron et connaissant par coeur la soupe, j'ai voulu changer un peu et trouvé une recette qui plaise à mon fils. Je ne regrette pas. Absolument délicieux, surprenant (légume/sucré), rapide et simple à faire. Je conseille à toutes les mamans qui veulent faire manger du potiron à leurs bambins.
    Ma suggestion : J'ai doublé la quantité de potiron qui me semblait insuffisante.
    L'avis de Christine Et Yvon Blanchart sur Tarte au potiron
    Excellent Notre fille qui a passé une année aux Etats-Unis, nous a proposé de cuisiner une tarte au potiron. Très surpris de son goût assez sucré, nous avons apprécié énormément.

    L'avis de Catherine Gauthier sur Tarte au potiron
    Avec de la noix de coco
    Ma suggestion : En ajoutant 150 g de noix de coco en poudre, le goût du potiron est bien relevé.
    L'avis de Sandrine Blanquet sur Tarte au potiron
    Tarte au potiron Très bonne recette. Je l'ai essayée ce week-end et je me suis régalée.
    Ma suggestion : J'ai utilisé 500 g de potiron et 180 g de petit-suisse. Il me semble par contre que les proportions sont trop petites pour un moule à tarte de 8 personnes.
    L'avis de Christelle G. sur Tarte au potiron
    Des sceptiques conquis ! Excellente recette, au goût inédit qui plaît beaucoup. Quatre hommes sceptiques au début, quatre hommes conquis ensuite. On m'a même demandé la recette.

    L'avis de Valérie Barbillon sur Tarte au potiron
    Réponse Oui, complètement. Vous verrez, c'est délicieux !

    L'avis de Marie Touchard sur Tarte au potiron
    Question Est-ce une tarte à présenter en dessert ?

    L'avis de Thérèse Gerin sur Tarte au potiron
    Variante Excellente recette que toute la famille apprécie.
    Ma suggestion : J'ajoute aussi de l'eau de fleur d'oranger et le zeste râpé d'une orange ou d'un citron. Avec un peu de pâte, je découpe des bandes pour faire des croisillons et les ajoute par-dessus avant cuisson.
    L'avis de Peggy H. sur Tarte au potiron
    Facile et bon Voilà 3 fois que je fais cette tarte sur demande de mes proches. Et ce en une semaine. C'est dire ce qu'ils en pensent ! Fondant, le goût du potiron est présent mais pas trop prononcé.

    L'avis de Murielle Chale sur Tarte au potiron
    Avis Sympathique recette, bien appréciée par mes enfants.

    L'avis de Marie Farre sur Tarte au potiron
    Avis Excellente recette facile à faire, un régal. J'ai aussi fait la tarte avec le potiron de mon jardin, c'est génial.

    L'avis de Marie-france Colombelli sur Tarte au potiron
    Très goûteux Facile à faire et jolie quand elle sort du four.
    Ma suggestion : J'ai fait la recette avec le potimarron de mon jardin, c'est encore meilleur.
    L'avis de Céline Huguet sur Tarte au potiron
    Avis Cette recette est très facile à faire et délicieuse.
    Ma suggestion : Je pense qu'il faut plus que 250 g de potiron. 350 g à 450g c'est mieux, la tarte a plus le goût du potiron.
    L'avis de Céline M. sur Tarte au potiron
    Bon Votre recette est excellente ! Petits et grands avons adoré.

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