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Recette Artichauts à la josephy  

Artichauts à la josephy
Recette proposée par Avril Joseph
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   8 artichauts
  •   4 citrons
  •   3 dents d'ail
  •   1 branche de menthe
  •   safran
  •   1 verre de vin blanc
  •   1 tasse de bouillon de légume
  •   3 cuillères de farine
  •   huile
  •   sel
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 40 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Laver les artichats, et les frotter avec le citron pour ne pas qu'ils noircissent.
    2. 2     Faire cuire les artichauts à l'eau, avec le jus de 2 citrons, une cuillère de farine et le sel. Réserver une fois les artichats cuits.
    3. 3     Faire revenir l'ail haché à la poêle avec de l'huile, puis y faire dorer les artichauts avec la farine, tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux.
    4. 4     Ajouter la menthe, le vin, le bouillon, et un peu de safran.
    5. 5     Laisser cuire 12 minutes et saler à votre goût.

    Recette proposée par Avril Joseph
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Fatima Berrin sur Artichauts à la josephy
    Question. Faut-il incorporer le bouillon de légumes, le safran et le vin pendant la cuisson des artichauts ou après ? Merci pour votre réponse.
     




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