L'avis de Anne-melissandre De La Rochere sur Confiture d'oranges et citrons
Un petit plus
Je suis contre la pectine (les pépins sont naturels et remplacent aisément). Par contre, j'utilise du sucre roux et j'ajoute des feuilles de mélisse du jardin, un petit goût de vanille naturel à souhait.
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L'avis de Jacqueline Boutry sur Confiture d'oranges et citrons
Variante
Ma suggestion :
Je fais un sirop avec les sucres et je laisse tremper mes oranges en ajoutant un citron et une orange douce non traitée. Je fais un nouet avec les pépins d'oranges qui est ajouté pendant la cuisson. Je ne mets pas des pignons mais de la vanille.
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L'avis de Malou Ruch sur Confiture d'oranges et citrons
Variante
Ma suggestion :
Je prends 4 oranges non traitées (800 g environ), tranchées entières en rondelles, puis hachées grossièrement au hachoir à viande. Je les mets dans une casserole avec 400 g de sucre jusqu'à ébullition. Je laisse refroidir. Je fais cuire encore deux fois, puis je mets en pots.
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L'avis de Jeannine Ridoux sur Confiture d'oranges et citrons
Délicieuse
Ma suggestion :
Dernièrement, j'ai fait de la confiture d'oranges, en suivant le mode d'emploi du sucre prêt à l'emploi pour faire de la confiture. J'y ai ajouté des zestes d'oranges et de la fleur d'oranger. Je vous assure que c'est divin. Le dessert est apprécié par tous.
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L'avis de Mélanie Legros sur Confiture d'oranges et citrons
Que d'eau !
Ma suggestion :
Je n'utilise que 200 cl d'eau dans lesquels je fais cuire les tranches fines d'oranges jusqu'à ce qu'elles soient transparentes. Par contre, j'ajoute 300 g de pommes Isared en très fines lamelles, ce qui évite de mettre de la pectine sous n'importe forme. Succès garenti.
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L'avis de Edith Lalande sur Confiture d'oranges et citrons
Variante
Ma suggestion :
Si l'orange est saine, tranchez-la en lamelles très fines (peau et écorce). Réservez les pépins, ajoutez 2 litres d'eau par kg de fruits. Faites cuire à gros bouillons. Une fois les fruits cuits et tendres, ajoutez le sucre (500 gr par kg obtenus)et mettez en pots.
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L'avis de Martine Patrouix sur Confiture d'oranges et citrons
Extra !
Super la confiture, un vrai delice !
Ma suggestion :
On peut aussi mixer les tranches d'oranges ou de citrons avec le mixer pour faire les potages, après avoir trempé les fruits. Le résultat est top et il n'y a pas de morceaux dans la confiture.
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L'avis de Pascale Malher sur Confiture d'oranges et citrons
Badiane
Ma suggestion :
Mais je vais y ajouter de la badiane, vanille et cannelle de Syrie. A voir !
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L'avis de Micheline Chaput sur Confiture d'oranges et citrons
Pectine naturelle
Les pépins de l'orange, du citron et du pamplemousse sont de la pectine naturelle.
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L'avis de Martine Chabault sur Confiture d'oranges et citrons
Super
Recette très facile à réaliser et excellente. Je vais en refaire car les enfants vont en raffoler.
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L'avis de Janine Genin sur Confiture d'oranges et citrons
Question
J'aimerais savoir si on laisse les oranges entières avec la peau blanche et si c'est le cas doit-on garder l'eau de trempage ? Merci.
Ma suggestion :
Moi, je coupais les oranges en lamelles mais c'est vrai que mixer les zestes doit être moins 'grossier'.
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L'avis de Danièle Treilles sur Confiture d'oranges et citrons
Précision
Ma suggestion :
Je ne mets pas de gélifiant mais simplement les pépins dans une gaze, c'est naturel et moins onéreux. D'autre part, je coupe les fruits en tranches très fines et c'est délicieux.
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L'avis de Anissa Bouchareb sur Confiture d'oranges et citrons
Question
Peut-on remplacer le Vitpris par une feuille de gélatine ? Merci.
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L'avis de Michele Michele sur Confiture d'oranges et citrons
Astuce
Ma suggestion :
A la place de la pectine, moi je garde les pépins d'orange et citron (environ 3 cuillères à soupe), je les mets dans une gaze et ferme le sachet. C'est aussi efficace, moins cher et plus naturel.
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L'avis de Armand Arnau sur Confiture d'oranges et citrons
Question
Peut on appliquer la même recette pour faire de la confiture de mandarine ?
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L'avis de Pierre M. sur Confiture d'oranges et citrons
Questions complémentaires
Si on met des oranges amères faut-il changer les proportions ?
Si on veut une apparence type marmelade anglaise, comment faut-il couper les fruits ?
Quel est l'intéret de mettre des pignons au niveau du goût ?
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L'avis de Monique Smadja sur Confiture d'oranges et citrons
Avis
Pas si fastidieux que cela, il suffit d'être patiente. Je n'avais pas pensé aux pignons.
Ma suggestion :
J'y ai mis des amandes émondées et grillées. Attention, il est préférable de les mettre en fin de cuisson.
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Mode d'emploi
La préparation, un peu fastidieuse, de cette confiture est largement compensée par le résultat. "
Sélection
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