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Fondue savoyarde (sans vin blanc)
Recette proposée par Sylvie Durand Poivert
Cette recette fait des ravages auprès des personnes qui n'aiment pas les plats cuisinés au vin blanc. En bref, voici une fondue pour tous, même pour ceux qui n'aiment pas le fromage. "
 
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn

Pour 6 personnes :
  •   1200 g de fromage (soit 200 g par personne), dont :
  •   600 g de comté (12 mois d'affinage minimum)
  •   600 g de gruyère suisse, d'abondance ou de beaufort.
  •   ail
  •   15 g beurre
  •   25 cl de cidre doux
  •   sel, poivre
  •   600 g de vieux pain (soit 2 baguettes)
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    • Préparation
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    1. 1     Après en avoir enlevé la croûte, râpez la totalité du fromage, ou coupez-le en petits cubes ou lamelles.

      Coupez le pain en cube d'environ 2 cm de coté.
    2. 2     Préparer le poêlon :

      Frottez-le à l'ail. Faites fondre le beurre. Ajoutez le cidre, le sel et le poivre et faites chauffer, sans faire bouillir.
      		3.
    3. 3     Quand le cidre est chaud, ajoutez peu à peu le fromage et mélangez en faisant des "huit" avec une cuillère en bois.
    4. 4     Apportez le poëlon de fromage fondu sur son support et trempez-y le pain que vous accrochez au bout de vos piques.
      Bon appétit !
    Pour finir... Servir avec une salade verte, et accompagner de cidre ou d'un vin de Savoie du type Crepy ou Apremont.
    Si le boulanger n'a plus de vieux pain, vous pouvez prendre un pain à mie ferme et le couper le matin pour le soir, ou le passer un peu au four après la découpe.

    Recette proposée par Sylvie Durand Poivert
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     Rhône-Alpes Hiver Préparation rapide Recette express Familial Fondue A base d'oeuf ou de fromage Fromage

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      16 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Christiane sur Fondue savoyarde (sans vin blanc)
    Fondue sans alcool
    Ma suggestion : Pour répondre à Soria, on peut très bien faire une fondue sans alcool et cela reste très bon ! Voir sur le site ma recette de fondue au fromage sans alcool.
    L'avis de Nicolas sur Fondue savoyarde (sans vin blanc)
    Sans alcool
    Ma suggestion : Pour tout ceux qui souhaite realiser cette recette sans alcool, remplacer le vin blanc par du jus de raisin blanc non sucré ou très peu. Je l'ai testé en famille et croyez-moi, on s'est plus régalés qu'avec une fondue classique.
    L'avis de Soria Tobi sur Fondue savoyarde (sans vin blanc)
    Sans alcool Est-il possible de préparer la fondue savoyarde sans alcool ? Merci.
     
    13 autres avis pour cette recette




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