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Recette proposée par Celine Olivier
Une entrée qui a toujours du succès ! "
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Pour 2 personnes :
1 poire (pas trop sucrée)
1 fromage de chèvre (type picodon)
2 feuilles de brick
quelques cerneaux de noix
quelques amandes
huile d'olive
sel et poivre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 7 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 17 mn
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1
Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).
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2
Peler la poire et la couper en tranches.
Couper le fromage en petit morceaux.
Concasser les noix et les amandes.
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3
Badigeonner les feuilles de brick avec de l'huile d'olive.
Plier chaque feuille en deux pour former un demi-cercle et les disposer dans un ramequin en repliant les bords.
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4
Garnir chaque feuille de morceaux de poire.
Disposer des morceaux de fromage sur les poires et décorer avec les noix et amandes.
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5
Saler légèrement, poivrer et enfourner pour 7 à 10 minutes afin que la feuille de brick brunisse et que le fromage devienne fondant.
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6
Servir chaud accompagné d'une salade.
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| Pour
finir...
On peut remplacer le fromage de chèvre par du cantal ou du roquefort pour varier les plaisirs. |
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L'avis de Ultim sur Bricks à la poire et au fromage
Succulent
Simple, rapide et très goûteux ! Mariage poire, chèvre, amandes : terrible ! Même les enfants ont adoré avec une salade de mâche et graines de tournesol. Merci.
Ma suggestion :
J'ai pris du chèvre fondant Rocamadour et j'ai fermé la brick en la repliant en 4 avec une pique et quelques amandes effilées : un régal !
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L'avis de Gilles Lusseau sur Bricks à la poire et au fromage
Très bon et léger
Super, très léger, mais copieux bien pour un gros mangeur par son goût sucre-salé. A recommander pour un lendemain de fête.
Ma suggestion :
Super bon avec poire en boîte. Pour plus de goût et couper la faim, je rajoute un petit peu de miel sur les deux morceaux de fromage.
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L'avis de Cendrine Genin sur Bricks à la poire et au fromage
Très bon
Cette recette est très bonne, surtout quand le picodon est très fondant.
Ma suggestion :
Juste les bricks, le picodon, l'huile d'olive et le sel et poivre c'est aussi parfait. (Je n'aime pas le sucré-salé ainsi que les noix et amandes)
Faire attention à ne pas trop badigeonner les bricks avec l'huile d'olive.
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