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Pour 6 personnes :
Pour le fond :
200 g de biscuits Petits Bruns
1 sachet de sucre vanillé
30 g de beurre ramolli
Pour la garniture :
600 g de fromage blanc
1 petit citron vert
2 oeufs
2 bananes
150 g de chocolat blanc
2 cuillères à soupe de crème fraîche
sel
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 90 mn
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1
Préchauffer le four thermostat 4 (120°C).
Dans un mixer, broyer les biscuits avec le sucre vanillé et le beurre ramolli.
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2
Déposer la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier aluminium.
Tasser avec le fond d'un autre moule en faisant remonter un peu de pâte sur les bords. Laisser durcir au réfrigérateur.
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3
Fouetter le fromage blanc avec les oeufs.
Faire fondre le chocolat blanc avec la crème fraîche.
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4
Mixer les bananes avec le jus de citron vert et mélanger avec le chocolat fondu.
Ajouter ce mélange au fromage blanc battu et fouetter une nouvelle fois.
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5
Verser la garniture sur le fond de tarte et mettre au four pendant 60 minutes.
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6
Eteindre le four, ouvrir la porte et laisser tiédir le cheese-cake à l'intérieur. Quand le gâteau est à température ambiante, le démouler et décorer avec des rondelles de bananes.
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| Pour
finir...
On peut ajouter des zestes de citron vert dans la garniture. |
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L'avis de Didite Bauer sur Cheesecake à la banane et au chocolat blanc
Pas mauvais
Bonne consistance mais selon moi, il manque le goût du chocolat...
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L'avis de Lucie Faïtlowicz sur Cheesecake à la banane et au chocolat blanc
Plus de fromage
Pas mal du tout.
Ma suggestion :
J'ai remplacé la banane par de l'ananas. Je ne le trouve pas assez sucré et je crois qu'il serait bon de rajouter 3 cuillères à soupe de sucre dans le fromage.
De plus, pour un moule de 26 cm de diamètre, je pense qu'il faudrait laisser la quantité de biscuits, mais rajouter du fromage et autres ingédients de la farce.
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