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Recette proposée par Maud Favre
Une recette pour tout les amateurs de noix de coco ! "
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Pour 6 personnes :
110 g de beurre
6 oeufs
250 g de sucre
170 g de farine
20 g de noix de coco + 3 cuill à soupe
4 cl d'alcool de fraises ou du rhum (facultatif)
500 g de fraises (fraîches ou surgelées)
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Préparation : 25 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn
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1
Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre, fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la noix de coco, mélangez. Versez le beurre fondu tiède, incorporez-le complètement avec l'alcool.
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2
Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel et incorporez-les délicatement à la pâte en la soulevant.
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3
Coupez les fraises en morceaux (pas trop petits) et mélangez-les avec les 3 cuillères à soupe de noix de coco. (Pour ceux qui utilise des fraises surgelées ne les faites pas complétement décongelées afin d'éviter qu'elles ne finissent en purée).
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5
Faites cuire pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 7). Laissez refroidir avant de démouler.
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6
Décorez avec des fraises et saupoudrez de noix de coco. Servez avec une boule de glace coco ou fraise et de la crème chantilly.
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| Pour
finir...
Pour les gourmands : napper au moment de servir avec du coulis de fraise. Un vrai régal ! |
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L'avis de Ivy sur Gâteau aux fraises à la noix de coco
Excellent
Excellente recette, merci.
J'ai juste fait un glaçage au sucre pour terminer, c'était parfait.
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L'avis de Geisy sur Gâteau aux fraises à la noix de coco
Une merveille
Franchement, c'est devenu mon dessert préféré ; je le réalise à chaque repas de famille et c'est toujours un succès. Merci mille fois pour la recette.
Ma suggestion :
A ne pas oublier : le coulis de fraise car cela rend délicieux le gâteau.
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L'avis de Muriel L sur Gâteau aux fraises à la noix de coco
Délicieux ce gâteau !
J'ai adoré, c'était la première fois que je faisais un gâteau aux fraises et l'idée d'y rajouter de la noix de coco m'a beaucoup plu. Beaucoup l'ont apprécié.
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