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Recette Potage aux légumes et poulet  

Potage aux légumes et poulet
Recette proposée par Cédric Badoni
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   4 cuisses de poulet sans la peau
  •   200 g de carottes
  •   200 g de navets
  •   200 g d'oignon vert
  •   200 g de chou
  •   200 g de courges jaune
  •   2 branches de céleri
  •   1 poireau
  •   1 poivron rouge
  •   6 brins de persil frais
  •   eau
  •   sel, poivre
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 45 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Eplucher, laver et couper les légumes en morceaux.
    2. 2     Les placer avec les cuisses de poulet coupées en morceau dans la cocotte minute.
    3. 3     Couvrir d'eau froide, saler (7 g de gros sel pour 1 l d'eau) et poivrer.
    4. 4     Faire cuire sous pression pendant 30 minutes à partir du moment où la vapeur commence à s'échapper.
    5. 5     Réserver au chaud jusqu'au service et consommer ensemble le bouillon, les légumes en morceaux et le poulet bouilli.

    Recette proposée par Cédric Badoni
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Karima Dif sur Potage aux légumes et poulet
    C'est tout simplement bon
    Ma suggestion : J'ai ajouté quelques champignons.
    L'avis de Joëlle Bultez sur Potage aux légumes et poulet
    Variante
    Ma suggestion : J'achète un gros poulet, je préserve les cuisses et les blancs pour les passer au four et je fais la même soupe avec le reste de la carcasse cassée en morceaux. Même goût et on fait deux repas avec le poulet. Faire suer tous les légumes avec un peu de beure, ajouter les cuisses de poulet pendant quelques minutes puis mettre l'eau.
     




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