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Recette proposée par Hélène Burchéri
Une recette originale et délicieuse. "
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Pour 6 personnes :
150 g de farine
3 oeufs
1 yaourt nature
70 g de fromage râpé
3 carottes
1 oignon
50 g de lardons
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 sachet de levure chimique
2 pincées de noix de muscade
2 cuillères à soupe de jus de citron
sel, poivre
beurre pour le moule
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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2
Faire revenir dans une poële les légumes et les lardons avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, environ 10 minutes.
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3
Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter le yaourt, le reste d'huile, le fromage, la muscade et le jus de citron. Saler et poivrer.
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4
Ajouter la farine et la levure en pluie. Bien mélanger puis ajouter les légumes.
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5
Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
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6
Enfourner 35 minutes à 180°C (thermostat 6). Vérifier la cuisson en enfonçant un couteau au centre. Le cake est cuit si le couteau ressort propre.
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| Pour
finir...
Avec une salade, il compose parfaitement un repas léger. |
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L'avis de Elodie Derache sur Cake aux carottes
Pas mauvais
Original, cela change du traditionnel cake jambon-olives et il est relativement "light". Bref j'ai aimé.
Ma suggestion :
Attention au temps de cuisson car 35 minutes ne suffisent pas mais compté 1 heure au four.
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L'avis de Amandine sur Cake aux carottes
Très satisfaite
Très bonne recette même le lendemain, froid ou chaud c'est très bon.
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L'avis de Colette Lemariey sur Cake aux carottes
Très bien
J'ai doublé les quantités de carottes. A part cela, c'est une très bonne recette.
Ma suggestion :
Je me sers de cette recette pour l'apéritif. Je mets la pâte dans des petits moules en silicone et je congèle le tout. Je fais cuire moins longtemps.
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